Depois da “guerra aos carboidratos”, o macarrão acabou ficando com a fama de alimento calórico e proibido para quem precisa emagrecer, sendo por esse motivo quase impossível encontrar uma dieta atual que libere o consumo da massa favorita dos brasileiros. Show
A boa notícia é que não é bem assim: o macarrão não precisa deixar de fazer parte do seu cardápio, principalmente se você treina com intensidade e já tem uma dieta balanceada. O macarrão é uma boa fonte de energia rápida e de fácil aproveitamento pelas fibras musculares. Assim, uma porção de macarrão algumas horas antes do treino pode deixá-lo no pique para treinar com mais energia e disposição. Continua Depois da Publicidade “Oba, então isso significa que posso comer macarrão à vontade”? Não, pois o macarrão engorda se for consumido em exagero – e sobretudo acompanhado de molhos calóricos e gordurosos. Qual o segredo, então? Consumir com moderação, e não se esquecer de somar todas as calorias consumidas ao longo do dia, para não correr o risco de exagerar e ganhar peso. Confira abaixo todas as calorias do macarrão cru, cozido e com diferentes molhos. Aproveite também para conhecer algumas dicas para consumir macarrão sem engordar. Valor Nutricional do MacarrãoApesar do elevado valor energético, o macarrão sem molho quase não contém gorduras e também é pobre em sódio – dois nutrientes a serem consumidos com moderação por aqueles que estão fazendo dieta. Uma porção de 100g de macarrão cru contém 1,5 g de gorduras, 13 g de proteína, além de 3,2 g de fibra alimentar e traços de magnésio e ferro. O nutriente que mais chama a atenção no macarrão, no entanto, é o carboidrato, responsável por 75% da composição do alimento. Uma única porção de 100g de macarrão cru fornece 75 g de carboidratos, dos quais 2,3 g são açúcares. Tipos de MacarrãoApesar do espaguete e do parafuso serem os macarrões tradicionais do domingo, eles certamente não são os únicos tipos de macarrão à nossa disposição. São dezenas os formatos de origem italiana que ganharam as prateleiras nacionais, como o penne, gravatinha, talharim, fettuccine e cabelo de anjo. Continua Depois da Publicidade Já de acordo com os ingredientes, o macarrão pode ser classificado como:
– Calorias do Macarrão Cru Apesar dos diferentes tipos e formatos de macarrão, a quantidade de calorias costuma ser bastante semelhante entre eles. Porção de:
– Calorias do Macarrão Cozido Quando cozido, a densidade calórica do macarrão é reduzida pela metade se compararmos com o macarrão cru. Isso ocorre porque, quando cozido, o macarrão absorve muita água, que aumenta o volume mas naturalmente não acrescenta calorias. Continua Depois da Publicidade Assim, para efeito de comparação, podemos dizer que 100g de macarrão cru se transformam em 200 g de macarrão cozido. Então, é só dividir a quantidade de calorias pela metade. Ou seja, de 350 kcal passaremos para 175 kcal por 100g de massa cozida. Veja as calorias da porção de macarrão cozido em diferentes tamanhos: Porção de:
– Calorias do Macarrão Alho e Óleo Ainda que atualmente muita gente prefira substituir o óleo de soja pelo azeite, as calorias permanecem quase as mesmas. A diferença, é claro, fica pelo fato de que o azeite é mais saudável que o óleo de soja e traz inúmeros benefícios à saúde. Um prato fundo de macarrão com alho e óleo contém 398 kcal (quantidade que pode variar de acordo com a quantidade de óleo ou azeite utilizada). Continua Depois da Publicidade – Calorias do Macarrão com Molho de Tomate A tradicional macarronada com molho de tomate é um prato energético e saudável, já que conta com os carboidratos do macarrão e as vitaminas, minerais e antioxidantes do tomate. Um prato fundo (200g de macarrão cozido) com molho de tomate ao sugo fornece 274 calorias. – Calorias do Macarrão ao Molho Branco O molho branco é um vilão das dietas, pois pode fazer as calorias do macarrão quase que dobrarem, sobretudo nas receitas que levam creme de leite e manteiga. As calorias do macarrão com molho branco ficam em torno de 430 kcal por porção de 200g (um prato fundo). – Calorias do Macarrão ao Molho Bolonhesa Embora as calorias do macarrão à bolonhesa sejam maiores que a do macarrão ao sugo, ainda assim podemos dizer que ele é uma boa opção para quem está cuidando da dieta, pois as proteínas da carne irão ajudá-lo a se manter saciado por mais tempo. Uma porção de 200g de macarrão com molho à bolonhesa contém 302 kcal. – Calorias do Macarrão ao Molho Pesto Com azeite e manjericão na receita, o macarrão ao molho Pesto pode se tornar mais calórico de acordo com a quantidade de azeite de oliva na receita. Em média, uma porção de 200g de macarrão ao pesto fornece 370 kcal. – Calorias do Macarrão à Carbonara Embora existam inúmeras variações de receitas de macarrão à Carbonara, é possível encontrar alguns ingredientes comuns em quase todas elas: bacon, ovos e queijo parmesão. E como esses ingredientes não são exatamente light, não há como o prato final ser: são 195 kcal por porção de 90 g (um pratinho de sobremesa ou menos de uma xícara). – Calorias do Macarrão Integral O macarrão integral apresenta uma quantidade levemente menor de calorias em relação ao macarrão tradicional, mas traz mais benefícios para quem está de olho na saúde e boa forma. E além da quantidade maior de fibras, o macarrão integral também tem um índice glicêmico menor, causando assim menos variações na glicemia sanguínea. Uma porção de 120 g de macarrão cru (equivalente a um prato médio cozido) contém 405 calorias. Já um prato raso de macarrão cozido contém 270 kcal. – Calorias do Macarrão de Arroz Conhecido originalmente na culinária japonesa como Bifum (um tipo de macarrão bem fininho), o macarrão de arroz tornou-se mais conhecido após a popularização da alimentação sem glúten. Atualmente pode ser encontrado em outros formatos, sendo o mais popular o penne. Uma porção de 80 g (prato raso) de macarrão de arroz fornece 277 calorias – ou 346 calorias a cada 100g de macarrão cru. – Calorias do Macarrão de milho Assim como a variedade à base de arroz, o macarrão de milho tem se tornado bastante popular nos últimos anos, sobretudo entre aqueles que estão tentando diminuir ou evitar o consumo de glúten. Embora seja nutritivo, o macarrão de milho é um pouco mais calóricos que o macarrão tradicional: são 288 kcal por porção de 80g de macarrão cru, ou o equivalente a 160 g (um prato raso) de macarrão cozido. – Calorias do Miojo Quem gosta, já sabe que as calorias do macarrão instantâneo são muitas, graças sobretudo ao fato do alimento passar por um processo de pré-fritura antes de ser comercializado. Uma embalagem padrão do produto (85g) contém 420 kcal. E, além das calorias, o macarrão instantâneo também é rico em sal e gorduras, então a dica é consumir o produto com moderação. Dicas
Não é porque o macarrão é calórico que ele deve ser abolido da sua dieta. Na verdade, para quem tem um estilo de vida mais ativo e pratica atividade física com regularidade, o macarrão é uma excelente opção para fornecer energia rápida para os treinos. Por isso, muitos atletas têm o hábito de consumir um prato de macarrão com molho de tomate ou azeite antes de suas competições. Além de não pesar no estômago, o macarrão irá garantir energia de maneira acelerada e eficiente para os seus músculos. Apenas lembre-se de que o segredo está na palavra moderação! Que tipo de macarrão e molho são os seus preferidos? Quantas vezes por semana você tem o costume de comer macarrão? Você acha que isso pode estar te engordando? Comente abaixo!
Quantas calorias tem um prato de macarrão alho e óleo?Receita de Macarrão ao Alho e Óleo, 243,34 calorias por porção - Vitat Receitas.
Quantas calorias tem 100 gramas macarrão?Existem 157 calorias em Macarrão (100 g).
Quantas calorias tem em 100g de macarrão cozido?Existem 131 calorias em Macarrão Fresco (Cozido) (100 g).
Quantas calorias tem 100g de macarrão com molho?Quantidades comuns. |