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Estrutura primária das proteínasA cadeia principal da proteína formada pela ligação dos aminoácidos e que mostra a sequência em que eles aparecem é chamada de estrutura primária da proteína.
Modelo da estrutura primária de uma proteína No entanto, uma mesma proteína pode adquirir também estruturas secundárias, terciárias e até quaternárias. Isso ocorre como resultado de interações intermoleculares entre partes de uma mesma proteína ou entre várias cadeias de proteínas. Mapa Mental: Proteínas
* Para baixar o mapa mental em PDF, clique aqui! Estrutura secundária das proteínasA estrutura secundária geralmente é resultante de ligações de hidrogênio que ocorrem entre o hidrogênio do grupo – NH e o oxigênio do grupo C ═ O. Assim, formam-se estruturas como as mostradas a seguir, que são parecidas com uma mola (um exemplo ocorre com a queratina de nossos cabelos) ou como folhas de papel dobradas (esse tipo ocorre com a fibroína da teia da aranha):  Exemplos de estruturas secundárias das proteínas Não pare agora... Tem mais depois da publicidade ;) Esses são apenas dois exemplos de possibilidades de estruturas secundárias das proteínas. Veja a seguir a estrutura secundária do colágeno. As interações que resultaram em uma estrutura em forma de espiral são ligações de hidrogênio: Estrutura secundária do colágeno Estrutura terciária das proteínasQuando as estruturas primárias das proteínas dobram-se sobre si mesmas, elas dão origem a uma disposição espacial denominada de estrutura terciária. Ela ocorre geralmente como resultado de ligações de enxofre, conhecidas como pontes dissulfetos. Mas podem ocorrer outras ligações espaciais também, como as realizadas por átomos de metais. A seguir, temos a estrutura terciária da mioglobina: Estrutura terciária da mioglobina Estrutura quaternária das proteínasJá a estrutura quaternária é a união de várias estruturas terciárias que assumem formas espaciais bem definidas. Veja um modelo da estrutura quaternária da hemoglobina humana, a proteína dos glóbulos vermelhos que transporta oxigênio pelo organismo: Estrutura quaternária da hemoglobina Essa estrutura é formada por quatro estruturas terciárias. Existem entre elas grupos prostéticos (heme) formados pelo ferro, como mostrado na ilustração a seguir: Fórmula estrutural do Heme B, componente da hemoglobina * Mapa Mental por Me. Diogo Lopes Dias
Qual a importância do dobramento enovelamento das proteínas?Ao dobrar e enrolar-se para tomar uma forma tridimensional específica, as proteínas são capazes de realizar a sua função biológica. O processo contrário chama-se desnaturação, em que uma proteína original é forçada a perder a sua configuração funcional, tornando-se uma cadeia amorfa e não funcional de aminoácidos.
Porque as proteínas precisam passar pelo processo de enovelamento?No enovelamento das proteínas globulares, os resíduos de aminoácidos com cadeia lateral hidrofóbica tendem a ficar no interior da mesma, enquanto que os resíduos de aminoácidos com cadeia lateral hidrofílica tendem a ficar na superfície das proteínas, permitindo, assim, que a proteína seja solúvel.
Quando a proteína perde a função?A desnaturação ocorre quando a proteína perde sua estrutura secundária e/ou terciária, ou seja, o arranjo tridimensional da cadeia polipeptídica é rompido, fazendo com que, quase sempre, perca sua atividade biológica característica.
Quando observamos proteínas enoveladas?Quando observamos proteínas enoveladas e formadas por várias cadeias polipeptídicas, dizemos que elas estão em estrutura: a) primária.
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O que acontece com uma proteína que não foi enovelada corretamente?
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