Bolo na panela de pressão eletrica

Receita rápida, fácil, econômica e deliciosa!

Índice Show

Ingredientes
Modo de preparo
Vídeo da receita
Materiais Necessários
Sobre este guia wikiHow
O que pode fazer em uma panela de pressão elétrica?
Pode cozinhar na panela de pressão elétrica?
Pode por papel alumínio na panela de pressão elétrica?
Pode colocar papel manteiga na panela de pressão elétrica?

Para preparar essa receita deliciosa, vamos aos ingredientes e ao passo a passo!

Ingredientes

Para o Bolo:
3 ovos
1 xícara de açúcar (180g)
4 colheres de manteiga ou margarina sem sal (100g)
1/2 xícara de achocolatado ou chocolate em pó, estou usando Nescau (50g)
1 xícara de leite morno (240ml)
2 xícara de farinha de trigo sem fermento (340g)
1 colher de sopa de fermento químico (10g)
Para a Cobertura:
1 caixa de leite condensado (395g)
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga (50g)
5 colheres de sopa de Nescau (50g)
Confeitos para cobrir

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma tigela, exceto o fermento, batendo bem a cada adição de um novo ingrediente;
Quando a massa estiver lisa e homogênea acrescente o fermento e mecha delicadamente;
Transfira a massa para a panela de pressão untada e com papel manteiga no fundo;
Feche a panela, se for panela de pressão elétrica deixe cozinhar por 35 minutos;
Se for panela de pressão comum leve ao fogo médio e quando pegar pressão baixe para fogo mínimo e deixe por 10 minutos;
Para a cobertura coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o Nescau, leve ao fogo médio e cozinhe por uns 10 minutos até começar a engrossar;
Quando o bolo estiver pronto, retire da panela, cubra com o brigadeiro e decore com alguns confeitos.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!

Vídeo da receita

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Acredite se quiser, mas não é preciso ter um forno para fazer um bolo. Basta colocar a massa em uma assadeira untada que caiba na panela de pressão normal ou elétrica. Para usar a panela de pressão normal como forno, remova a borracha e a válvula e fique de olho na temperatura para que a massa fique bem assada. Já na panela elétrica, escolha o ajuste para bolos e a temperatura correspondente. Você vai ficar surpreso ao ver o seu bolo prontinho na metade do tempo!

1
Bata a massa. Siga a sua receita favorita ou prepare uma mistura para bolo de caixinha de acordo as instruções da embalagem. Você não precisa mudar nada na receita. [1]
2
Escolha uma assadeira. Você pode usar uma assadeira de metal, um pirex de vidro ou uma forma de silicone, desde a opção escolhida caiba dentro da panela de pressão. Use uma forma dos seguintes tamanhos dependendo da capacidade da panela de pressão: [2]
- Panela de pressão de 3 litros: use formas de 7,5 cm x 7,5 cm, de 10 cm x 7,5 cm, de 10 cm x 10 cm, de 12,5 cm x 7,5 cm e de 15 cm x 7,5 cm.
- Panela de pressão de 6 litros: use formas de 7,5 cm x 7,5 cm, de 10 cm x 7,5 cm, de 10 cm x 10 cm, de 12,5 cm x 7,5 cm, 12,5 cm x 12,5 cm, 15 cm x 7,5 cm e 17,5 cm x 10 cm.
- Panela de pressão de 8 litros: use formas de 7,5 cm x 7,5 cm, de 10 cm x 7,5 cm, de 10 cm x 10 cm, de 12,5 cm x 7,5 cm, 12,5 cm x 12,5 cm, 15 cm x 7,5 cm, 17,5 cm x 10 cm, 20 cm x 7,5 cm e 20 cm x 10 cm.
3
Unte a assadeira. Unte a forma, seja ela redonda ou quadrada, com óleo ou manteiga. Não se esqueça das laterais. Espalhe um pouco de farinha, batendo e virando a assadeira para distribuí-la por toda a superfície. Agite a forma em cima de uma lixeira para retirar o excesso.
4
Coloque a massa do bolo. Use uma colher para colocar toda a massa na assadeira previamente untada. Use as costas da colher ou uma espátula para distribuir a massa por igual, nivelando-a.
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Retire a borracha e a válvula da panela de pressão. Como não vai usar água na panela, a borracha não é necessária, portanto retire-a e reserve. Faça o mesmo com a válvula. [3]
- O normal é colocar água dentro da panela de pressão para cozinhar alimentos, mas, na ausência da água, a panela faz o papel de forno. Use esse método apenas se você tiver uma panela de pressão de aço inoxidável ou alumínio.
2
Coloque 1 ½ xícara (300 g) de sal. Espalhe-o por igual no fundo. O sal isola a panela, já que a água não é utilizada. [4]
3
Coloque um suporte de metal na panela. Use esse utensílio para distribuir o calor e não queimar o fundo do bolo. [5]
- Se não tiver esse suporte, use uma grelha.
4
Preaqueça a panela de pressão vazia no fogo alto por dois minutos. Coloque a tampa e ligue o fogo alto. Deixe a panela ficar quente antes de colocar a forma de bolo dentro dela. [6]
5
Encaixe a forma dentro da panela e tampe-a. Use luvas de forno pra tirar a tampa da panela de pressão já quente. Com cuidado, coloque a forma com a massa no fundo da panela de pressão, em cima do suporte de metal, e volte-a ao fogo. [7]
6
Reduza o fogo para médio e deixe a massa cozinhar por cinco minutos. O bolo deve começar a crescer e assar imediatamente. [8]
7
Abaixe mais o fogo e asse o bolo de acordo com a receita. Como não está usando a pressão para cozinhar, o bolo deve levar aproximadamente o mesmo tempo para ficar pronto. Siga as instruções da receita ou da caixa de mistura para bolo. [9]
8
Verifique o bolo. Para saber se ele já está pronto, insira um palito ou um garfo no centro. Se ele sair limpo, apague o fogo. Se não, volte a olhar dentro de três a cinco minutos. [10]
9
Deixe a panela esfriar e retire a forma de dentro dela. Espere o bolo esfriar e remova a assadeira da panela de pressão. [11]
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1
Coloque um copo de água no fundo da panela. Depois disso, coloque um tripé de metal para que a forma do bolo não encoste no fundo.
2
Coloque a assadeira na panela. A forma com a massa deve ficar em cima do tripé de metal.[12]
3
Tampe bem a panela. Ponha a tampa na panela de pressão e gire-a no sentido horário para encaixá-la bem. A maioria das panelas de pressão não funciona até que a tampa se ajuste corretamente.[13]
4
Escolha uma temperatura alta. Ligue a panela e escolha um programa específico para preparar bolos. Se a sua panela não tiver essa opção, coloque-a na temperatura alta manualmente.[14]
5
Ajuste a temperatura de acordo como tipo de bolo a ser preparado. Se for um bolo leve como o pão de ló, escolha uma temperatura menor. A maioria dos bolos comuns e misturas prontas precisa de uma temperatura normal. Já se a massa for mais pesada, como um brownie ou uma receita de cheesecake, coloque a temperatura máxima.[15]
6

Ajuste o tempo de cozimento para a metade. Verifique a receita ou as instruções da caixa de massa pronta para saber qual é o tempo indicado para o tipo e tamanho de assadeira. Divida esse tempo pela metade na hora de ajustar a panela de pressão elétrica.
- Por exemplo, se a receita indica que se asse a massa por 50 minutos, programe a panela de pressão para 25 minutos.
7
Deixe a pressão sair da panela por dez minutos. Conforme a panela de pressão esfria, a pressão também diminui. Quando a válvula descer, você já pode girar a tampa no sentido anti-horário para tirá-la.[16]
8
Veja se o bolo já está pronto. Para saber, insira um palito de dentes no meio dele. Se ele sair seco, é sinal de que o bolo está pronto.[17]
- Pode levar de dez a 40 minutos para a panela liberar toda a pressão dependendo do tamanho do utensílio.
- Se o bolo não estiver pronto, é preciso colocar a tampa novamente e ligar a panela. Verifique novamente depois de cinco minutos de pressão.
9
Deixe o bolo esfriar por cinco minutos e retire-o da panela. Deixe a panela esfriar um pouco antes de tirar a forma de dentro dela. Você pode usar luvas de forno e dois pegadores para facilitar. Deixe o bolo em cima de uma grade de resfriamento para que ele fique na temperatura ambiente.
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Materiais Necessários

Copos e colheres para medição.
Assadeira de metal, pirex de vidro ou forma de silicone.
Manteiga ou óleo para untar assadeira.
Tigela para o bater o bolo e colher.

Panela de pressão (sem revestimento antiaderente).
Suporte de metal.
Luvas de forno.
Palito de dente.

Panela de pressão elétrica.
Tripé.
Luvas de forno.
Grades de resfriamento.
Palito de dente.
Pegadores (opcional).

Sobre este guia wikiHow

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O que pode fazer em uma panela de pressão elétrica?

5 receitas na panela de pressão elétrica que vão surpreender.

Risoto de cogumelos. Risoto de cogumelos frescos pode ser feito na panela de pressão elétrica e fica pronto em 10 minutos (Foto: Pixabay / CreativeCommons) ... .

Polenta. ... .

Macarrão à bolonhesa. ... .

Pudim de leite condensado. ... .

Crème brûllée..

Pode cozinhar na panela de pressão elétrica?

Por isso, a panela de pressão elétrica é ideal para cozinhar caldos, sopas, ensopados, e quaisquer alimentos que incluem líquidos. Mas não é só isso. Você pode cozinhar legumes, tubérculos e até mesmo peixes e frutos do mar também no vapor. A panela também prepara doces, sobremesas e pudins.

Pode por papel alumínio na panela de pressão elétrica?

Sim, é possível usar papel manteiga ou papel alumínio na fritadeira elétrica!

Pode colocar papel manteiga na panela de pressão elétrica?

👉 Ao usar papel manteiga, não deixe que ele ultrapasse a borda da cesta. 👉 Não coloque papel manteiga ou papel alumínio no fundo do recipiente onde há o acúmulo de gordura. Ao cobrir essa parte, o fluxo de ar diminuirá, e o alimento não vai cozinhar por completo.

bolo na panela de pressão eletrica