Qual é e onde é produzida a substância que realiza a emulsificação dos lipídios

Bile

A bile é uma secreção produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar. É composta por diversas substâncias, sendo as principais: água, sais biliares, colesterol e bilirrubina. Possui importantes funções, sendo essencial para a digestão e absorção de gorduras e algumas vitaminas. Além disso, promove a eliminação de diversos produtos do sangue.

Após ingestão de alimentos, principalmente gordurosos, a vesícula se contrai para jogar a bile no intestino e facilitar a digestão das gorduras.

Quando não ocorre a excreção adequada da bile, há acúmulo de bilirrubina no sangue e a presença de icterícia (coloração amarelada da pele e das mucosas).

(Ver colestase)

  • Gabarito Enem
  • 2018
  • Segundo dia
  • Caderno azul

Questão 96 da prova azul do segundo dia do Enem 2018

Para serem absorvidos pelas células do intestino humano, os lipídios ingeridos precisam ser primeiramente emulsificados. Nessa etapa da digestão, torna-se necessária a ação dos ácidos biliares, visto que os lipídios apresentam uma natureza apoiar e são insolúveis em água.

Esses ácidos atuam no processo de modo a

  1. hidrolisar os lipídios.
  2. agir como detergentes.
  3. tornar os lipídios anfifílicos.
  4. promover a secreção de lipases.
  5. estimular o trânsito intestinal dos lipídios.

Gabarito da questão

Opção B

Antes de resolver estes exercícios sobre o fígado, relembre as principais funções desse órgão e as substâncias por ele produzidas. Publicado por: Vanessa Sardinha dos Santos

O fígado é um órgão anexo ao sistema digestório que exerce importante papel no processo de digestão. Ele é responsável pela produção:

a) da insulina, que atua regulando a quantidade de açúcar no sangue.

b) da bile, que atua sobre as grandes moléculas de amido e de glicogênio.

c) do suco entérico, que converte o tripsinogênio em tripsina.

d) da insulina, que atua regulando a transformação do glicogênio em glicose.

e) da bile, que atua emulsionando lipídios.

Sabemos que o figado é um órgão que desempenha variadas funções no corpo humano. A seguir, algumas delas são descritas. Marque a alternativa que apresenta uma ação não desempenhada por esse importante órgão.

a) Armazena o excesso de glicose na forma de glicogênio.

b) Converte a amônia em ureia, que posteriormente é eliminada na urina.

c) Sintetiza colesterol.

d) Produz insulina e glucagon.

e) Produz a protrombina e o fibrinogênio.

Sabemos que os hormônios atuam em vários órgãos, estimulando ou inibindo o seu funcionamento. Com o fígado não é diferente, pois esse órgão só inicia a produção da bile quando estimulado pelo hormônio:

a) gastrina.

b) secretina.

c) colescistocinina.

d) insulina.

e) somatotrofina.

(Unip-SP) Se houver paralisação de produção de bile no fígado, haverá distúrbio na digestão de:

a) proteínas.

b) açúcares.

c) aminoácidos.

d) gorduras.

e) polipeptídios.

(UEPB) O fígado tem uma participação importante no processo digestivo, produzindo cerca de 700 ml/dia de bile, que não contém enzimas, mas apresenta sais biliares, que emulsionam os lipídios (gorduras). Além deste papel, o fígado realiza diversos processos vitais. Sobre estes processos, é incorreto afirmar:

a) O fígado armazena lactase na forma de glicogênio, lançando-o no sangue de acordo com as necessidades do corpo.

b) Fabrica proteínas no sangue.

c) Transforma o amoníaco em ureia, que é menos tóxica.

d) Armazena vitaminas.

e) Transforma excesso de glicídios e proteínas em lipídios.

respostas

Alternativa “e”. A bile é produzida pelo fígado e está relacionada com a emulsificação dos lipídios, ou seja, com a quebra das gotas de gordura em gotículas menores. É uma substância sem enzimas digestivas e que apresenta como componentes os sais biliares.

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Alternativa “d”. A insulina e o glucagon são dois hormônios produzidos pelo pâncreas.

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Alternativa “b”. O hormônio relacionado com a produção da bile é a secretina, que também se relaciona com a secreção do suco entérico e a liberação de secreção pancreática de fluído e bicarbonato. Além disso, esse hormônio inibe a secreção gástrica e diminui a mobilidade do intestino.

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Alternativa “d”. O distúrbio será na digestão de gorduras, uma vez que a bile atua como emulsificante, transformando-as em minúsculas gotículas. Essa ação facilita a ação das lipases e, consequentemente, a digestão das gorduras.

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Alternativa “a”. O figado apresenta como uma de suas funções principais a regulação da quantidade de glicose no sangue. Ele armazena o excesso dessa substância na forma de glicogênio e decompõe-o em glicose quando a taxa de açúcar diminui.

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Qual é e onde é produzida a substância que realiza a emulsificação dos lipídios

Leia o artigo relacionado a este exercício e esclareça suas dúvidas

Onde é produzida a substância que realiza a emulsificação dos lipídios?

( ) A substância que realiza a emulsificação dos lipídios é a bile, que é produzida no rim, armazenada na vesícula biliar e, quando necessária, lançada no duodeno.

Qual é o nome da substância que atua Emulsificando gorduras?

A bile emulsifica a gordura, formando gotículas menores, para que as enzimas do suco pancreático possam agir sobre os lipídeos, quebrando sua estrutura, formando os ácidos graxos e demais compostos e assim podem se absorvidos pelas células intestinais.

Como ocorre a produção de bile?

A produção da bile ocorre por meio da incorporação de pigmentos resultantes do processo de destruição de eritrócitos pelo fígado. É produzida continuamente, cerca de 250 ml a 1 L por dia, e parte é lançada pelo ducto colédoco no duodeno e parte é armazenada na vesícula biliar.

Onde se encontra a bile?

A vesícula biliar é um órgão em forma de saco, parecida com uma pera, localizada abaixo do lobo direito do fígado. Sua função é armazenar a bile, líquido produzido pelo fígado que atua na digestão de gorduras no intestino.