Pode colocar 2 fôrmas de bolo no forno?

Quando chega o final de semana dá aquela vontade de assar um bolo, certo? O primeiro passo é escolher qual o sabor do bolo que você vai querer. Tem gente que vai preferir chocolate, outros vão escolher um bolo de cenoura. 

Sabor escolhido? Então é hora de colocar a mão na massa e daqui a pouco se deliciar com uma fatia de bolo fresquinha com café preto. 

O passo a passo para assar o bolo perfeito

Depois que você escolher o sabor do seu bolo é hora de separar todos os ingredientes para na hora de misturar tudo na batedeira não faltar nada. Além disso, lembre-se de peneirar a farinha: isso vai garantir que seu bolo fique muito macio e fofinho. 

Assim que começar a preparar o seu bolo, já ligue o forno na temperatura correta. O forno precisa estar quente na hora de assar o bolo, se você deixar para ligar o forno na hora de colocar o bolo nele, não vai crescer direito. E assim o seu bolo pode ficar embatumado e não fofinho. 

Mas antes de qualquer coisa, você tem uma missão muito importante: escolher a forma em que vai assar o seu bolo. Para cada tipo de massa existe uma forma ideal e já já você vai entender qual a melhor para a receita que você escolheu. 

Antes de começar a preparar a massa do bolo, unte a forma com um pouco de óleo ou manteiga e na sequência farinha. Isso vai impedir o seu bolo de grudar e quebrar na hora de desenformar. Outra boa dica é: se o seu bolo for de chocolate, na hora de untar use cacau, assim na hora de desenformar ele não vai ficar esbranquiçado. 

Como escolher a melhor forma para assar o seu bolo

Escolher a forma incorreta para assar o seu bolo vai valorizar o resultado do seu experimento culinário. Existem muitos tipos de assadeiras disponíveis com formatos e funções diversas. 

A forma interfere em questões importantes, como por exemplo: tempo que a massa fica no forno, a temperatura necessária e a textura do bolo quando estiver pronto. Por isso conheça os tipos de formas que existem e escolha a melhor para a receita. 

O material da forma

Esta é uma questão importante. Existem formas de silicone, alumínio ou teflon. Cada uma tem suas vantagens e desvantagens na hora de assar o bolo. Mas todas vão te proporcionar um bom resultado. Entenda as diferenças entre elas e escolha a melhor para a sua receita. 

1 - Formas de silicone

Muitos cozinheiros têm dado mais chance para as formas de silicone do que de metal. Elas são versáteis e podem ser utilizadas no preparo de outras receitas, além de bolos. Mas fique atento: mesmo sendo um material maleável é importante untar a forma antes de colocar a massa, senão você vai ter dificuldades na hora de desenformar. 

O material permite que sejam usadas em receitas que vão ao forno, microondas ou congelador. As formas de silicone podem durar muitos anos, o que é uma grande vantagem quando o assunto é cozinha.  E os formatos das formas são diversos: o silicone é maleável e a criatividade é o limite. 

Na Catuaí você encontra diversos utensílios de silicone para usar na sua cozinha. Acesse o site e veja quais as espátulas que estão disponíveis. Elas são suas aliadas na hora de transferir a massa da batedeira para a forma. 

Veja também os pincéis em silicone. Com eles você unta as formas com óleo sem precisar sujar as suas mãos. 

2 - Formas de alumínio

O alumínio é um material que está muito presente nas cozinhas brasileiras: usado em panelas, formas, facas e outros utensílios. A vantagem do alumínio é que o material consegue manter o calor por mais tempo, e assim a massa tem mais chances de assar uniformemente. 

Mas fique atento: o material não é antiaderente e você precisa untar muito bem para não ter riscos de grudar. Isso vai fazer muita diferença na hora de desenformar o bolo. 

3- Formas de teflon

A sua prioridade é uma forma que não grude? Então o teflon é seu maior aliado. As panelas ou formas de teflon tem um polímero, o politetrafluoretileno (PTFE) que garante que os alimentos não grudem nas formas ou frigideiras. 

Porém há uma desvantagem em relação a este material: ele pode ser riscado com muita facilidade: por isso cuidado redobrado. Evite usar utensílios de metal nas suas panelas, frigideiras e formas de teflon. Use utensílios de silicone, assim o teflon será preservado e suas formas e panelas vão durar muito tempo. 

O formato da forma

Depois de escolher o material da sua forma, é hora de escolher o formato para que você tenha sucesso total na hora de assar o seu bolo. Veja a seguir as opções disponíveis e quais as vantagens de cada uma delas. 

1 - Forma redonda

Se você gosta de caprichar nos bolos que faz e rechear com brigadeiro, doce de leite ou outros doces saborosos, a forma redonda é uma ótima opção. Os bolos assados nas formas redondas podem ser cortados em camadas quando a massa já está bem fria.

Na hora de comprar a sua forma redonda você pode escolher entre diversas alturas e diâmetros. Quanto maior for o diâmetro da sua forma, mais tempo o bolo levará para assar. Fique atento com as temperaturas muito altas: isso pode fazer com que seu bolo queime a superfície e não fique assado por dentro. 

2 - Forma com furo central

Tá morrendo de fome e não vê a hora de seu bolo ficar pronto? A forma com furo central a sua massa vai assar mais rápido e de maneira uniforme. 

Este tipo de forma pode ser usada em praticamente todas as receitas de massas: você pode assar massas leves ou pesadas que terá um excelente resultado no final. Uma dica importante: na hora de untar, lembre-se da região do furo central, isso vai facilitar na hora de desenformar. 

Outra vantagem dessas formas é que você pode escolher diferentes desenhos na hora de comprar. Ou seja, uma forma prática e rápida de decorar seus bolos sem muito trabalho. 

Quer decorar um pouco mais? Polvilhe açúcar de confeiteiro no topo do bolo e acrescente algumas frutas. Pronto, agora é só cortar e se deliciar. 

3 - Forma retangular

Esta forma também é conhecida como forma inglesa. Se o bolo que você escolheu tiver uma massa mais densa, ela pode ser uma excelente escolha. O formato permite que fatias padronizadas sejam servidas, já que cortar um bolo retangular não tem muito mistério. 

Mas nada de pressa para assar: as formas retangulares precisam de mais tempo para que o bolo chegue no ponto correto. Use a forma inglesa para assar bolos ou pães. 

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Pronto, agora com todas estas dicas você está preparado para despertar o mestre confeiteiro dentro de você! Separe os ingredientes, unte sua forma e ligue o forno e siga os passos da receita escolhida que você vai conseguir assar um bolo bonito e gostoso. Ah, e assim que terminar de assar no seu bolo, é importante que ele fique coberto, use protetores para bolo. Dessa maneira ele fica protegido de moscas, formigas e outros insetos.

Esperamos que estas dicas de Qual a melhor forma para assar bolo tenham ajudado você na sua escolha. E para equipar sua casa e cozinha com os melhores produtos, confira o site da Catuaí Presentes!

Pode colocar duas formas de bolo no forno?

Pode colocar uma forma em cima da outra para assar?