Costelinha de porco com arroz

Como Fazer Arroz com Costelinha de Porco e Linguiça

Índice Show

Ingredientes do arroz com costelinha de porco caipira
Modo de preparo
O que harmoniza com costelinha de porco?
Como dessalgar costelinha de porco salgada rápido?
Quantos quilos de costelinha de porco para 60 pessoas?
Como dessalgar costelinha de?

Ingredientes:

1kg de costelinha de porco
1 colher de chá de sal
3 dentes de alho triturado
1 pitada de pimenta do reino
suco de 1 limão
INGREDIENTES PARA O ARROZ
2 colheres de sopa de banha de porco
3 gomos de linguiça toscana fresca (usei a toscaninha fresca)
2 dentes de alho triturado
1 cebola grande picada
1 colher de chá de colorau
3 xícaras de chá de arroz branco tipo agulhinha
6 xícaras de chá de água quente
sal a gosto
cheiro verde picado a gosto

Gente, como pode uma comida tão simples ser tão espetacular! Sabe quando o arroz fica bem moreninho e pega todo o sabor da carne? Delícia demais!!!A quantidade indicada aqui é para 4 porções (grandes) ok?

Ingredientes:

1 quilo de costelinha de porco (fresca, não vai usar a defumada que não fica igual);
1 cebola picada;
3 dentes de alho picados;
250g de arroz cru;
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu);
Sal e cheiro verde de acordo com seu gosto.

Comece temperando a costelinha conforme eu ensinei –> aqui. Deixe descansar no tempero por pelo menos 2 horas (dentro da geladeira). Agora siga os passos:

1. Na panela de pressão refogue rapidamente a costelinha no óleo ou azeite, junte 150ml de água, tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e conte 15 minutos. Desligue o fogo, espere a pressão sai e abra a panela. Vai estar como na foto 1.

2. Junte o alho e a cebola, o shoyu e misture bem. Se a água estiver secado, acrescente um pouco mais (1/2 copo é o suficiente). Mantenha a mistura em fogo baixo, mexendo de vez em quando para amolecer um pouco a cebola. Mexa por uns 10 minutos.

3. Acrescente o arroz.

4. Misture o arroz com a carne e mantenha em fogo baixo, mexendo por uns 5 minutos.

5. Cubra com água e mexa um pouco mais. Prove a água, tem que estar bem salgadinha, se não estiver, coloque um pouco de sal. Tampe novamente a panela e assim que pegar pressão, diminua o fogo para mínimo e mantenha por 6 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

6. Abra a panela e cubra com cheiro verde.

* Atenção: Os tempos indicados nesta receita podem variar porque as panelas mudam conforme a marca, tendo fundo mais ou menos grosso, bem como a altura do fogo muda de marca para marca de fogão.

Arroz com costelinha de porco caipira

Esse arroz com costelinha de porco caipira, é um boa opção para servir para a família, esse prato tem gostinho de comida de fazenda, é um sabor sem igual, veja.

Ingredientes do arroz com costelinha de porco caipira

1 kg de costelinha de porco;
suco de 2 limoes;
1 colher de banha de porco;
3 xicaras de chá de arroz;
2 cebolas picadas;
6 xicaras de chá de agua quente;
2 dentes de alho amassado;
cheiro verde a gosto;
sal e pimenta do reino a gosto.
tempero 7 vegetais a Maggi.

Modo de preparo

Primeiramente, em um recipiente coloque as costelinhas de porco e tempere com sal, pimenta, o suco de limão e o tempero pronto 7 vegetais da Maggi, misture tudo muito bem e deixe reservado por duas horas para pegar o sabor.

Em seguida, em uma panela grande coloque a colher de banha de porco e em seguida coloque as costelinhas, deixe fritar bem até soltar toda a gordura da carne.

Logo depois, coloque a cebola picada e o alho, deixe fritar por 1 minuto, em seguida coloque o arroz e deixe refogar por aproximadamente 2 minutos.

Logo após, adicione a agua quente e misture, caso necessário tempere com mais sal e pimenta.

Por fim, deixe cozinhar por 20 minutos, caso necessário coloque um pouco mais de agua quente.

Depois, coloque o arroz em um refratário e finalize com o cheiro verde.

Bom apetite.

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Summary

Recipe Name

Arroz com costelinha de porco caipira

Author Name

Published On

2021-11-24

Preparation Time

Cook Time

20M

Total Time

2H20M

O que harmoniza com costelinha de porco?

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Combine a costelinha de porco barbecue com coleslaw (salada de repolho americana) ... .

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Como dessalgar costelinha de porco salgada rápido?

Modo de Preparo.

Dessalgue as costelinhas fervendo em água, faça isso 2 vezes em panela comum. ... .

Acrescente a cebola e coloque 1 litro de água, tampe a panela e deixe cozinhar..

Quando elas estiverem macias e quase sem água acrescente o molho de tomate, prove o sal, se precisar acrescente mais um pouco..

Quantos quilos de costelinha de porco para 60 pessoas?

Calcule 400 g por pessoa (no caso de adultos), é a conta certa para nunca faltar.

Como dessalgar costelinha de?

No método tradicional, o primeiro passo é transferir os cubos ou postas para uma tigela e lavar bem em água corrente. Para o molho, conte 5 xícaras (chá) de água fria para cada 500 g de carne ou peixe. Depois, deixe 24 horas na geladeira antes de cozinhar. Este outro método pula a primeira dessalga de 24 horas.