Como fazer um feijão gostoso

Aprenda como fazer um feijão simples para o dia a dia.

Índice Show

Ingredientes
Modo de preparo
Vídeo da receita
Como fazer Feijão saboroso, com caldo encorpado e sem desconforto
O que fazer para deixar o feijão gostoso?
O que colocar para temperar o feijão?
O que fazer para engrossar o caldo do feijão?
Qual feijão é o mais gostoso?

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Ingredientes

1 kg de feijão (se sua panela for pequena, utilize meio quilo)
4 colheres de sopa de óleo
4 dentes de alho
sal a

Modo de preparo

Retire possíveis impurezas e lave muito bem o feijão. Se achar necessário, deixe de molho de um dia para o outro;
Coloque o feijão na panela de pressão, adicione 2 litros de água e cozinhe de 35 à 40 minutos após pegar pressão;
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente;
Se ficar com pouco caldo, adicione mais água e deixe ferver;
Vou temperar metade deste feijão e congelar o restante;
Para temperar metade do feijão, aqueça 4 colheres de óleo coloque 4 dentes de alho amassados e adicione o feijão;
Adicione uma colher de café de sal e misture;
Está pronto nosso feijão!

Vídeo da receita

Como fazer Feijão saboroso, com caldo encorpado e sem desconforto

Receita deliciosa e super fácil para você fazer em casa!

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Lave o feijão em água corrente
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Cubra com água filtrada e pingue umas gotinhas de limão
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Tampe e leve para a geladeira de 8h a 12h, é importante trocar a água pelo menos 1 vez durante este período
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Depois deste tempo descarte a água do molho e coloque-o na panela de pressão com 6 xícaras de água filtrada e as folhas de louro
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Tampe e leve ao fogo alto até pegar pressão
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Depois abaixe o fogo e cozinhe na pressão por 10 minutos
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Em outra panela coloque o azeite de oliva e o bacon picado e deixe fritar mexendo de vez em quando
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Se ficar com excesso de gordura, retire um pouco
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Quando fritar acrescente o alho e a cebola e refogue bem
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Em seguida acrescente 1/2 concha do feijão cozido e amasse um pouquinho (isso ajudará a formar um caldo bem gostoso)
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Acrescente todo o feijão
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Tempere com o sal e o cominho em pó
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Deixe cozinhar até o caldo ficar no ponto que deseja
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Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada

DICA: Deixe de molho de 8 a 12 horas, para que fatores antinutricionais que são compostos que prejudicam a digestão e a absorção de nutrientes sejam eliminados

PALAVRA-CHAVE arroz com feijão, feijao

O que fazer para deixar o feijão gostoso?

A dica é deixar o feijão na água antes de dormir e retirá-lo no dia seguinte, de manhã. Mas é preciso trocar a água pelo menos uma vez durante o período. Na hora de cozinhar, invista em temperos clássicos que combinam com o feijão e deixam a receita mais saborosa, como folhas de louro, cebola, alho e pimenta-do-reino.

O que colocar para temperar o feijão?

Em uma frigideira, acrescente o azeite, o bacon e a linguiça. Em seguida, acrescente a cebola, o pimentão com o cheiro verde e o alho, e deixe dourar. Em seguida, coloque os ingredientes refogados junto ao feijão, misture e cozinhe em fogo baixo. Prove o feijão de corda e, se quiser, acrescente sal e pimenta do reino.

O que fazer para engrossar o caldo do feijão?

Faça a seguinte misturinha: 2 colheres (sopa) de amido de milho em 3 colheres (sopa) de água fria. Dilua bem antes de despejar no feijão. Deixe ferver por um minutinho e seu prato estará cremoso e pronto para ser saboreado.

Qual feijão é o mais gostoso?

O feijão preto é um dos tipos de feijão mais consumidos no Brasil, além de ser o preferido da população carioca. Ingrediente fundamental da aclamada feijoada, ele produz bastante quantidade de caldo e, por isso, também aparece com frequência em caldos e pratos da culinária mexicana.