Receita de massa de panqueca tradicional

Aprenda como fazer panquecas deliciosas de maneira super fácil de fazer e super rápida! Receita excelente da massa de panqueca para você usar o recheio que quiser.

Muitas pessoas tem duvidas de como fazer massa de panqueca, por isso resolvi fazer um vídeo express, ensinando a massa básica neutra que pode ser usada com recheio doce e salgado e com poucos ingredientes, essa massa rende cerca de 6 discos e fica uma massa fina e muito macia.

Tipo da Receita: Massa

Nivel: Fácil

Rendimento: 5 á 6 discos

• 1 Xícara (chá) Leite
• 1 Xícara (chá) Farinha de Trigo
• 1 Colher (sopa) Manteiga / Margarina
• 1 Ovo Grande

1. Em um liquidificador adicione primeiro os liquidos (leite, ovo e manteiga), por último adicione a farinha de trigo e bata na tecla pulsar para misturar, depois bata normalmente por uns 5 minutos, tudo deve ficar bem incorporado sem pedaços de manteiga ou de farinha.
2. Se desejar tempere a massa, com alho, sal, pimenta.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente ou unte a frigideira com um pouco de manteiga, e quando ela estiver quente coloque uma concha de feijão de massa e faça movimentos circulares para que a massa se espalhe em toda a frigideira.
4. Deixe fritar em fogo baixo sem mexer, espere até a massa se soltar do fundo e então vire a massa e deixe fritar do outro lado.

1) – Com a panqueca ainda quente enrole ela sem recheio, isso vai garantir que quando ela for recheada não se quebre.
2) – Com uma massa neutra você pode fazer recheios doces ou salgados.

Sobre: Gisele Souza

Me chamo Gisele Souza, tenho 34 anos, sou Culinarista e Food stylist, amo aprender coisas novas e sempre estou em busca de novas receitas que facilitam nossas vidas! Acredito em comida feita com carinho e afeto que alimenta o corpo e a alma!

A massa de panqueca de liquidificador é deliciosa e extremamente fácil. Perfeita para qualquer receita de panqueca tradicional ou até mesmo diferentes como uma receita de panqueca de carne moída cremosa ou mesmo uma panqueca de frango. A primeira vez que eu a fiz foi há muitos anos e o resultado foram panquecas deliciosas e bem fofinhas. Você pode fazer a massa de panqueca de liquidificador e rechear com carne, frango, presunto e queijo, entre outros. Conheço pessoas que recheiam a massa de panqueca de liquidificador até com feijoada, acreditem!  Uma receita de massa de panqueca de liquidificador rende 5 discos de 20 centímetros de diâmetro. Fica um tamanho muito bom para uma panqueca. Se a sua família for grande, basta dobrar ou triplicar sua receita. Por aqui a família não é grande, mas sempre faço três receitas porque todo mundo come muito. Meu recheio predileto é com carne moída e azeitonas.

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INGREDIENTES:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de óleo

COMO FAZER MASSA DE PANQUECA DE LIQUIDIFICADORMODO DE PREPARO:

1. No liquidificador bata o leite, os ovos, o óleo e o sal por 1 minuto.
2. Ao terminar, acrescente metade da farinha de trigo e bata até ficar bem diluído.
3. Acrescente a outra metade da farinha de trigo e bata até a massa ficar “espumada”. Essa espuma é que garantirá que ela fique bem fofinha.
4. Em uma frigideira antiaderente, unte com um fio de azeite e espere aquecer, mas não muito.
5. Com a ajuda de uma concha, coloque a massa na frigideira.
6. Quando ela secar, estará pronta para virar. Vire e deixe fritar do outro lado. Caso queira, pode virar mais uma vez.

Abaixo um vídeo que encontrei com essa mesma receita.