Ouça este artigo: A água é um dos melhores solventes na natureza, capaz de dissolver uma infinidade de substâncias, como sais, gases, açúcares, proteínas, etc. Essa alta
capacidade de dissolver substâncias deu á água a característica de solvente universal. Como ocorre? As moléculas de água (solvente) penetram entre as partículas do soluto, que pode ser um sal, açúcar, etc. Quando penetram na partícula, as moléculas de água promovem a separação das partículas, dissolvendo-as. A mistura formada é chamada de solução. As substâncias
hidrofóbicas (do grego, hidro = água, phobos = medo) possuem aversão à água. elas são insolúveis em água. As moléculas hidrofóbicas normalmente não são polarizadas, portanto não há atração entre elas e as moléculas de água, dessa forma não interagem. Substâncias hidrofílicasAs substâncias hidrofílicas (do grego, hidro = água, philos = amigo) possuem afinidade com a molécula de água e são solúveis nela. Isso ocorre porque as moléculas hidrofílicas são polarizadas. Como a água é uma molécula dipolar, ou seja, possui carga positiva e negativa, pode se ligar tanto à moléculas de carga positiva como de carga negativa. Fontes Texto originalmente publicado em https://www.infoescola.com/compostos-quimicos/agua-solvente-universal/ Arquivado em: Água A importância da água para o organismo está no fato de que ela atua em diferentes reações químicas e processos fisiológicos. A água é fundamental para a sobrevivência de todos os organismos vivos. Sem ela, não existiria nenhuma das formas de vida conhecidas e nosso planeta seria muito diferente do que observamos hoje. Essa substância possui as mais variadas funções no organismo humano e faz parte até mesmo da sua composição. Estima-se que um adulto saudável possua cerca de 60% de seu peso corpóreo proveniente da água, sendo esse valor ainda maior em bebês, que podem ter até 80% de seu corpo formado por ela. Toda essa água é mantida em compartimentos extracelulares (fora das células, principalmente no plasma) e intracelulares (interior das células). A água que compõe o organismo apresenta as mais variadas funções, sendo uma das mais importantes o favorecimento de um ambiente propício para a realização de reações químicas. Graças à sua capacidade de atuar como solvente, ela dissolve substâncias, como minerais, vitaminas e aminoácidos, deixando-as disponíveis para uso pela célula. Esse valioso recurso também é responsável pelo transporte de oxigênio e nutrientes para todas as células do corpo, uma vez que é um dos principais componentes do plasma sanguíneo. Além do transporte de substâncias boas para as células, a água ajuda a eliminar substâncias resultantes dos processos metabólicos. Podemos perceber, portanto, que a excreção também é uma das funções da água. A urina, por exemplo, é composta por cerca de 95% de água, sendo o restante formado por substâncias tóxicas e/ou que estão em excesso no organismo e que devem ser eliminadas. Além da excreção, a água participa de outros processos fisiológicos, como a digestão, absorção e respiração. Não pare agora... Tem mais depois da publicidade ;)
Outra função importante e bastante conhecida da água é a regulação da temperatura por meio do suor, uma substância produzida pelas glândulas sudoríparas. O suor é lançado na pele quando nossa temperatura começa a aumentar. Ao evaporar, ele faz com que o corpo perca calor, garantindo a manutenção da temperatura adequada. Além dessas funções, a água protege o organismo de diversas formas. As lágrimas, por exemplo, que são ricas em água, evitam o ressecamento da córnea e promovem sua limpeza. Já o líquido amniótico evita choques que poderiam causar danos ao bebê. O líquido sinovial, por sua vez, ajuda a diminuir o atrito entre duas extremidades ósseas, protegendo contra o desgaste. Diante da importância da água para a manutenção da vida, é fundamental a ingestão adequada e constante dessa substância. Atualmente, o Ministério da Saúde recomenda uma ingestão de pelo menos dois litros de água diariamente para garantir o bom funcionamento do organismo. Hidrate-se! Curiosidade: Você sabia que, sem água, o corpo humano consegue funcionar por apenas três dias? Aproveite para conferir a nossa videoaula relacionada ao assunto: Qual a importância da água como solvente nos organismos?A atuação da água como solvente garante o transporte de substâncias e promove um meio adequado para as reações químicas. A água é uma substância essencial para a manutenção da vida na Terra, sendo um dos componentes básicos da célula.
Qual a importância da água para a química?Ela faz parte do corpo de todos os organismos vivos, transporta substâncias, garante a realização de diversas reações químicas, além de ser considerada um solvente universal em virtude de sua capacidade de dissolver outros compostos químicos.
Por que a água é tão importante?A água faz parte dos minerais e rochas, constitui os oceanos, lagos, rios e lençóis subterrâneos. É fonte de vida primordial para todas as plantas e também é muito importante para a vida dos animais, pois eles dependem dela para a respiração, a digestão e a reprodução, assim como o homem.
|
Qual é a importância da água como solvente de substâncias orgânicas?
Postagens relacionadas
direito autoral © 2024 ketiadaan Inc.
