A primeira vez que comi meatloaf nos Estados Unidos eu adorei e ele se tornou um dos meus pratos favoritos! Quando imaginamos a culinária norte-americana é difícil de se pensar algo diferente de hambúrguer, cookies, cheesecake ou barbecue (vulgo churrasco de salsicha). Mas para mudar essa ideia clichê que temos de vários países, apresentamos alguns dos nossos pratos favoritos aqui no Guia. Show Para maiores informações, não deixe de conferir o nosso canal no YouTube e acompanhar o nosso Instagram. Além de postagens diárias, muitas dicas e informações são postadas diariamente no stories. Já está nos seguindo? Receita de meatloafHoje é a vez do meatloaf, que em português chama-se bolo de carne e é basicamente um bolo de carne moída, mas que tem um toque especial! Um prato delicioso e bem fácil de se fazer. O meatloaf tem origem européia e data do século V. No entanto, o meatloaf como prato típico americano que conhecemos hoje apareceu nos livros de receitas no final do século XIX. Vários outros países tem sua própria versão de bolo de carne, o que é fácil de se imaginar já que a carne, ovo e pão são ingredientes comuns pelo mundo todo. Foto: Pixabay por Corinna Schenk Como fazer meatloafReceita de metloafClassificação 5.0/5 ( 6 votos ) Porções: 4 Tempo de preparo: 10 Minutos Tempo de cozimento: 45 Minutos 45 Minutos Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gorduras INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
E você já pensou na sobremesa? Que tal um cupcake? Bom apetite! 🙂 Não tem todos os ingredientes? Saiba que você pode fazer suas compras de supermercado na Amazon Super com até 15% de desconto sendo assinante Amazon Prime. Assine já! Experimente o melhor da culinária do mundoAs melhores receitas das Américas Conheça as delícias da Europa Descubra o melhor da culinária da Ásia Veja receitas incríveis da África Experimente os sabores da Oceania Faltou alguma coisa? Tudo o que você precisa para realizar as suas receitas você encontra na Amazon Divulgação Dizem que o famoso bolinho caipira foi criado em São José dos Campos para alimentar os devotos que passavam a noite em vigília pascal na Igreja Matriz, entre a Sexta-Feira Santa e o Sábado de Aleluia, para a ação litúrgica Guarda ao Senhor Morto, no início do século XX. “Atrás da igreja, tinham barraquinhas que vendiam um bolinho com recheio de peixinho lambari, que alimentava os católicos que passavam a noite em vigília pascal”, explica Ângela Savastano, folclorista Museu do Folclore. Devido a grande abundância dos lambaris no Rio Paraíba e a tradição dos católicos de não comer carne vermelha na semana santa, os bolinhos eram feitos com massa de farinha de milho umedecida com água temperada. “O lambari cru era envolvido por essa massa e as pessoas deixavam a cabeça e o rabo pra fora”, afirma a folclorista. Arquivo/Meon Bolinho caipira Com o passar dos anos, os lambaris já não eram mais encontrados no rio e a Igreja Matriz deixou de realizar o rito litúrgico durante a noite. “O bolinho da semana santa parou de ser feito, mas todos estavam acostumados com ele”, diz Ângela. “Foi quando o bolinho passou a ser de carne moída e na festa de São João Festivo”, complementa. O quitute tradicional das festas juninas se espalhou para o Vale do Paraíba e, em cada cidade da Região, tem sua história diferente. Em 2006, a Câmara Municipal de São José dos Campos incluiu o bolinho caipira como patrimônio cultural e gastronômico da cidade. “A comida é testemunho da cultura popular”, finaliza Ângela. Receita Ingredientes da Massa • 1/2kg de farinha de milho amarela • - 1 1/2 L de água - 1 tablete de caldo de carne -4 colheres (sopa) de óleo - 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca Ingredientes do Recheio 400 g de carne moída - cebola picada - alho amassado - salsinha e cebolinha picadas - sal e pimenta do reino à gosto Modo de Preparo Massa: Em uma vasilha, junte as farinhas e, com as mãos, misture-as até desmanchar todos os grumos. Adicione o óleo e reserve. Ferva a água com o tablete de caldo de carne. Junte as farinhas reservadas e misture bem, deixando cozinhar por 2 ou 3 minutos, mexendo sempre até obter uma massa macia, lisa e homogênea (tipo uma polenta) Recheio Misture todos os ingredientes Montagem Separe uma pequena porção da massa e achate-a na palma da mão. Coloque dentro um pouco do recheio e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho. Enrole enquanto a massa estiver morna. Não a deixe esfriar. Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente, aos poucos, de maneira que fiquem cobertos pelo óleo. Escorra-os em papel absorvente. Sirva-os quentes. |