Qual a diferença do amendoim branco para o vermelho

Índice:

  1. Quais são os tipos de amendoim?
  2. Quantos tipos de amendoim tem?
  3. O que é um amendoim runner?
  4. Qual a diferença entre o amendoim branco e vermelho?
  5. Quais os benefícios do amendoim para o organismo?
  6. Como se diz amendoim na Argentina?
  7. Quais são os benefícios da casca do amendoim?
  8. Quais são os benefícios do amendoim?
  9. Quais os benefício do amendoim cru?
  10. Quais são os benefícios do amendoim para saúde?
  11. Para que serve amendoim branco?
  12. Quais os benefícios do amendoim para a saúde?
  13. Pode comer amendoim todos os dias?
  14. O que significa Orto na Argentina?

Quais são os tipos de amendoim?

Diferentes tipos de amendoins e amêndoas

  • Amendoim da Virgínia. Os amendoins da Virgínia são grandes e também são conhecidos como amendoins de coquetel. ...
  • Amendoins espanhóis. ...
  • Amendoim de Valência. ...
  • Amendoins Runner. ...
  • Amêndoas doces. ...
  • Amêndoas amargas.

Quantos tipos de amendoim tem?

O amendoim, gênero Arachis, é nativo da América do Sul, e pertence à família Fabaceae (Leguminosae), tribo Aeschynomeneae, subtribo Stylosanthinae. Compreende mais de 80 espécies já identificadas e descritas.

O que é um amendoim runner?

“As variedades consideradas 'runner' têm predominância de grãos com calibre de 40/50 grãos/onça. O IAC OL 3 produz grãos desse calibre e também mais de 10% de grãos com calibre maior de 38/42 grãos/onça”, afirma Godoy. A coloração dos grãos é rósea, igual à de outros materiais de tipo “runner”.

Qual a diferença entre o amendoim branco e vermelho?

O amendoim vermelho, na verdade, tem a pele vermelha, que possui compostos naturais que auxiliam na prevenção de diabetes e obesidade, diminuindo a absorção de gorduras e açúcares. Os brancos (Arachis hypogaea L.) não possuem essa pele pois são de uma variedade diferente.

Quais os benefícios do amendoim para o organismo?

Além da mãozinha na hora de emagrecer, o amendoim também é um protetor do coração. Isso porque contém nutrientes fundamentais para diminuir o colesterol LDL, a faceta ruim da molécula, e manter as artérias sempre saudáveis, afastando o risco de doenças cardiovasculares.

Como se diz amendoim na Argentina?

amendoim {masculino} maní {m.}

Quais são os benefícios da casca do amendoim?

Compostos presentes na casca reduzem a absorção de açúcar e gordura pelo organismo. Compostos naturais da pele de amendoim podem auxiliar na prevenção da diabete e da obesidade.

Quais são os benefícios do amendoim?

Além da mãozinha na hora de emagrecer, o amendoim também é um protetor do coração. Isso porque contém nutrientes fundamentais para diminuir o colesterol LDL, a faceta ruim da molécula, e manter as artérias sempre saudáveis, afastando o risco de doenças cardiovasculares.

Quais os benefício do amendoim cru?

Ele também contém compostos antioxidantes, o que faz dele um potencial fator de proteção contra doenças.

  • - Nutrientes e minerais.
  • - Gorduras insaturadas.
  • - Valor calórico.
  • - Zero colesterol.
  • - Previne doenças cardiovasculares.
  • - Ajuda a controlar o colesterol.
  • - Ajuda na perda de peso.
  • - Previne diabetes tipo 2.

Quais são os benefícios do amendoim para saúde?

Além da mãozinha na hora de emagrecer, o amendoim também é um protetor do coração. Isso porque contém nutrientes fundamentais para diminuir o colesterol LDL, a faceta ruim da molécula, e manter as artérias sempre saudáveis, afastando o risco de doenças cardiovasculares.

Para que serve amendoim branco?

Por ser rico em gorduras monoinsaturadas, o amendoim ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, o que ativa o metabolismo, auxiliando na perda de gordura. O amendoim também auxilia no desenvolvimento de massa muscular, etapa fundamental para quem deseja perder peso.

Quais os benefícios do amendoim para a saúde?

Além da mãozinha na hora de emagrecer, o amendoim também é um protetor do coração. Isso porque contém nutrientes fundamentais para diminuir o colesterol LDL, a faceta ruim da molécula, e manter as artérias sempre saudáveis, afastando o risco de doenças cardiovasculares.

Pode comer amendoim todos os dias?

A recomendação médica é que sejam consumidos no máximo 30 gramas de amendoim por dia. Isso equivale, mais ou menos, a uma mão fechada.

O que significa Orto na Argentina?

Significado do orto Significa princípio, origem, nascimento, começo. padrão, base .

Classificação botânica

O amendoim, gênero Arachis, é nativo da América do Sul, e pertence à família Fabaceae (Leguminosae), tribo Aeschynomeneae, subtribo Stylosanthinae. Compreende mais de 80 espécies já identificadas e descritas. Algumas dessas espécies (como Arachis villosulicarpa e A. stenosperma) têm sido cultivadas por povos nativos, para uso das sementes como alimento. Outras (como Arachis pintoi e A. grabrata) são cultivadas para uso forrageiro. Entretanto, a espécie Arachis hypogaea é a única domesticada pelo homem ao longo do tempo, constituindo a base para o melhoramento genético e desenvolvimento de cultivares.

A taxonomia da espécie A. hypogaea é apresentada na Tabela abaixo.

(Fonte: Krapovickas, A.; Gregory, W. C. Taxonomy of the genus Arachis (Leguminosae). Bonplandia 8:1–186, 1994).

Tabela  –  Chave taxonômica do amendoim domesticado (Arachis hypogaea)

Subespécie Variedade Caracteres principais
  botânica  
     
hypogaea hypogaea Haste principal sem flores;  ramos n+1  em geral procumbentes
    com alternância de gemas reprodutivas e vegetativas, de onde saem
     ramos n+2 (ramificação alternada); folíolos relativamente pequenos,
     com a superfície glabra e alguns pelos sobre a nervura central;
    frutos comumente com duas sementes; a cor do tegumento pode ser
    clara, vermelha ou variegada.
     
  hirsuta Haste principal sem flores; ramificação alternada; ramos
    podem ser eretos ou decumbentes; folhas de tamanho médio; foliolos
    com pelos longos (1-2 mm) na face inferior e dispersos por toda a
    superfície; frutos com até 3 sementes, de superfície fortemente
    reticulada
     
fastigiata fastigiata Haste principal com flores; ramos n+1 com sequencias
    de gemas reprodutivas (ramificação sequencial); ramos
    n+1 esparssos e delgados; folíolos glabros ou com pelos
    somente na nervura central; frutos relativamente longos
     com mais de duas sementes; frutos com reticulação suave ou
    pouco marcada, com dorso sem saliências pronunciadas; sementes
    relativamente pequenas com tegumento vermelho ou claro.
     
  peruviana Haste principal com flores; ramificação sequencial; haste
    principal e ramos primários longos e robustos; folhas grandes;
    foliolos glabros ou com pelos somente na nervura central; frutos
    relativamente longos com mais de duas sementes; frutos
    com acentuada reticulação e com saliências dorsais
    pronunciadas; cor mais frequente do tegumento da semente:
    violácea a negra.
     
  aequatoriana Haste principal com flores; ramificação sequencial; ramos longos;
    ramos laterais decumbentes; folhas grandes; foliolos com pelos
     longos (1 a 2 mm) na face  ventral e distribuidos por toda a
    superfície; frutos longos com mais de duas sementes; frutos
    com acentuada reticulação e com saliências dorsais
    pronunciadas; cor mais frequente do tegumento da semente:
    violácea.
     
  vulgaris Haste principal com flores; ramificação sequencial; folíolos
    glabros e de tamanho médio; frutificação concentrada na base
    da planta; inflorescências com  múltiplas flores (e frutos)
     frutos pequenos, medianamente reticulados, comumente com
    duas sementes; cor mais frequente do tegumento da semente:
    clara.

Nomenclatura agronômica e comercial

Todas essas variedades botânicas têm sido cultivadas pelos povos nativos da América do Sul de acordo com a sua distribuição geográfica e dispersão ao longo do continente. Entretanto, as variedades botânicas  hypogea, fastigiata e vulgaris foram as mais disseminadas ao longo do tempo, tanto em seu continente de origem como em outras regiões do mundo, para cultivo, exploração comercial e melhoramento genético.

Essas variedades possuem genoma alotetraploide (2n = 40) e podem ser cruzadas facilmente entre si por hibridação manual. Os primeiros trabalhos de hibridação entre variedades de amendoim datam do início do século XX . Com a evolução do melhoramento, a caracterização e classificação botânica passaram a ser apenas uma referência científica, considerando que a maioria dos cultivares de maior expressão comercial descende de cruzamentos entre subespécies de A. hypogaea e, em alguns casos, de cruzamentos interespecíficos e, portanto, misturam os caracteres descritos na chave taxonômica.

Entretanto é comum, ainda hoje, desdobrar a diversidade morfológica entre cultivares de amendoim de acordo com alguns caracteres vegetativos e reprodutivos. Essa diversidade é descrita através de nomenclatura vulgar usada no meio agronômico e em relações comerciais, e tendo como referência a descrição taxonômica vista anteriormente. Dessa maneira, os cultivares podem ser classificados segundo os seguintes tipos:

Virginia: corresponde a plantas representantes da subespécie hypogaea, variedade hypogaea; agronomicamente, as plantas caracterizam-se pelo hábito de crescimento rasteiro (Virginia runner) ou arbustivo (Virginia bunch), este último com os ramos primários inclinados para cima conferindo à planta um perfil mais ou menos “esférico”; a arquitetura da planta é constituída por uma haste principal curta (para os rasteiros) ou pouco proeminente em relação em relação aos ramos primários (para os arbustivos),  sem flores em ambos os casos, e por ramificação alternada (ramos primários contendo gemas reprodutivas alternadas com gemas vegetativas, de onde saem ramos secundários), formando uma ramificação relativamente profusa ou densa; cultivares do tipo Virginia possuem ciclo longo (de 130 a 150-160 dias, do plantio à colheita, nas condições do Sudeste brasileiro); em geral, produzem vagens preponderantemente com dois grãos de tamanho médio (conhecidos comercialmente como grãos tipo “runner”), ou grande de formato oblongo (conhecidos como grãos tipo “Virginia”) ou muito grande, de formato mais ou menos esférico ou achatado (conhecidos como grãos tipo “Jumbo”, ou “Cavalo”); os grãos podem apresentar película de cor acastanhada ou rosada (as mais comuns) ou vermelha ou variegada (tegumentos com duas cores).

Valência: corresponde a plantas representantes da subespécie fastigiata, variedade fastigiata; agronomicamente as plantas caracterizam-se pelo hábito de crescimento ereto, e a sua arquitetura é constituída por uma haste principal longa, ereta e proeminente, e por ramificação sequencial (ramos primários contendo sequencias  de muitas gemas reprodutivas) e muito poucos ramos secundários, formando uma ramificação esparssa ou rala; cultivares do tipo Valência possuem ciclo curto (90 a 110 dias, no Sudeste brasileiro); em geral produzem vagens mais ou menos alongadas com predominância de 3 a 4 grãos (pequena proporção com dois grãos, e raramente com cinco); os grãos são de tamanho pequeno, de formato ligeiramente arredondado ou achatado; os grãos podem ter película de cor vermelha (mais comum) ou acastanhada, ou (mais raramente) de cor “vinho” escuro, quase preto.

Spanish: corresponde a plantas representantes da subespécie vulgaris; agronomicamente as plantas caracterizam-se pelo hábito de crescimento ereto, e a sua arquitetura é constituída de uma haste principal ereta, pouco proeminente em relação à altura dos ramos, e padrão de ramificação sequencial; apresentam poucos ramos  secundários, mas o número de ramos primários tende a ser um pouco maior do que nas plantas do tipo Valência; embora todas as variedades produzam vagens a partir de inflorescências com várias gemas reprodutivas, uma característica importante dos tipos Spanish é a tendência para possuir inflorescências com múltiplas flores (e vagens), o que as torna potencialmente mais prolíficas do que as do tipo Valência; também apresentam ciclo curto, ligeiramente maior do que as plantas Valência (100 a 120 dias, no Sudeste brasileiro); produzem vagens curtas com predominância de dois grãos, de formato ligeiramente arredondado; os grãos têm película de cor acastanhada (mais comum) ou vermelha.

COMO CITAR ESTE ARTIGO:

Godoy, I.J. Como são denominados os tipos de amendoim. Disponível em: www.infoamendoim.com.br/saibasobreoamendoim

Para que serve amendoim branco?

Por ser rico em gorduras monoinsaturadas, o amendoim ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, o que ativa o metabolismo, auxiliando na perda de gordura. O amendoim também auxilia no desenvolvimento de massa muscular, etapa fundamental para quem deseja perder peso.

Qual a diferença do amendoim branco e vermelho?

O Amendoim Vermelho, na verdade, tem a pele vermelha, que possui compostos naturais que auxiliam na prevenção de diabetes e obesidade, diminuindo a absorção de gorduras e açúcares. O Amendoim em geral é rico em nutrientes benéficos à saúde, pois controla o metabolismo e ajuda no bom funcionamento do corpo.

Para que serve o amendoim vermelho?

O amendoim é uma leguminosa rica em gorduras boas, como o ômega-3, que ajudam a diminuir a inflamação no corpo e proteger o coração, prevenindo a ocorrência de doenças cardiovasculares, combatendo a anemia, prevenindo a diabetes do tipo 2 e auxiliando na perda de peso, por exemplo.

Qual é o nome do amendoim vermelho?

O Amendoim Granfino é proveniente da espécie Arachis Hypogae, desprovido de casca. Fácil de preparar, o amendoim quentinho é um dos aperitivos preferidos dos brasileiros.

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