Transformações químicas são ações que resultam na formação de novas substâncias. Além da mudança de estado, as variações de cheiro, de cor, de densidade e de temperatura podem ser evidências de transformações químicas. Nelas podem acontecer explosão e liberação de gases. Show
É possível confirmar a origem de novas substâncias comparando-se as características apresentadas por produtos e reagentes. Produto é a nova substância, enquanto reagente é a substância que lhe dá origem, ou seja, a substância inicial. Uma transformação química ocorre quando as substâncias iniciais se rompem e os átomos presentes se rearranjam e formam novas substâncias. A fumaça e o calor produzidos em uma fogueira são evidências de que ocorreu uma transformação. As moléculas de gás carbônico que são liberadas foram produzidas pela queima do carvão e pelo consumo de oxigênio do ar por meio da combustão. As transformações químicas diferenciam-se das transformações físicas pelo fato de que as transformações físicas apenas alteram estado e as substâncias continuam sendo as mesmas. Tipos de Transformações QuímicasAs mudanças em um material podem acontecer das seguintes formas: por junção de substâncias, por ação da luz, por ação do calor, por ação mecânica e por ação da corrente elétrica. Por Junção de SubstânciasEsse tipo de transformação decorre da mistura de substâncias. Como exemplo, podemos citar a mistura de iodeto de potássio com nitrato de chumbo, o que resulta no produto iodeto de chumbo. Formação de precipitado amarelo de iodeto de chumboNessa transformação ocorre uma reação de dupla troca entre as espécies envolvidas e o aparecimento de um precipitado de cor amarela, na medida que se adiciona iodeto de potássio à solução de nitrato de chumbo. Por Ação da LuzTambém chamada de fotólise, um exemplo de transformação química que acontece em virtude da iluminação é a fotossíntese. FotossínteseA ação de obter glicose através da luz do Sol é um processo que acontece a partir dos reagentes dióxido de carbono e água. Como produto, são obtidos oxigênio e matéria orgânica por uma reação de oxirredução. Por Ação do CalorTambém chamada de termólise, o exemplo mais simples de transformação química por ação do calor que pode ser citado é o cozimento de alimentos. Cozimento de alimentosÉ através do calor do fogo que a maior parte dos alimentos são transformados e podem ser consumidos. Por Ação MecânicaA transformação química por ação mecânica é aquela que acontece quando há atrito entre as substâncias, tal como acender um fósforo. Acender um palito de fósforoA reação química é desencadeada pelo atrito e ocorre a decomposição do clorato de potássio, presente na cabeça do fósforo, em cloreto de potássio e oxigênio. Por Ação da Corrente ElétricaA eletrólise é um exemplo de transformação química por ação de eletricidade, que resulta em uma reação de oxirredução. Nesse processo, materiais de grande importância econômica são produzidos e purificados. EletróliseA eletrólise de uma solução de sulfato de cobre dá origem ao produto cobre após a ação da corrente elétrica. Resumo das Transformações QuímicasExercícios sobre Transformações Químicas1. (Fatec-2012) Três das evidências da ocorrência de transformação química são:
Essas três evidências são observadas, conjuntamente, quando a) uma esponja de aço exposta ao ar úmido fica enferrujada. Ver Resposta Alternativa b: a massa de um bolo é assada em um forno de fogão a gás.
Para as outras alternativas temos que: a) ocorre a mudança de cor. Veja também: Estados físicos da matéria 2. (Fatec-2012) Para que uma transformação química esteja em estado de equilíbrio dinâmico, é necessário, entre outros fatores, que a) os reagentes e produtos sejam incolores. Ver Resposta Alternativa d: haja coexistência de reagentes e produtos no sistema. Quando uma transformação química está em equilíbrio, quer dizer que está em um estado no qual as velocidades do sentido direto e inverso da reação se igualam, ou seja, v1=v2. Quando isso ocorre, há um equilíbrio da reação nos dois sentidos: da esquerda para direita (reação direta) e da direita da esquerda (reação inversa). Por isso, há a coexistência de reagentes e produtos no sistema. Para as outras alternativas temos que: Cor, estado físico e calor não produzem estado de equilíbrio dinâmico. 3. (PUC-RS) Uma transformação química pode ser exemplificada pela: a) evaporação da água do mar. Ver Resposta Alternativa c: digestão dos alimentos. Quando fazemos a digestão, ocorre a transformação daquilo que comemos em substâncias assimiláveis pelo nosso organismo, que corresponde a uma transformação química. Para as outras alternativas temos que: Evaporação, fusão, sublimação e liquefação são exemplos de mudanças de estado físico, ou seja, os materiais apresentados continuam os mesmos só que em estados físicos diferentes. 4. (UFPE) Considere as seguintes tarefas realizadas no dia a dia de uma cozinha e indique aquelas que envolvem transformações químicas. 1. Aquecer uma panela de alumínio. a) 1, 3 e 4. Ver Resposta Alternativa b: 2 e 4. Quando acendemos um fósforo, fazemos uma transformação química das substâncias que o compõem, cria-se uma chama e o fósforo não volta ao seu estado inicial depois disso. O açúcar quando queimado altera cor, cheiro e forma. Essas são características de transformações químicas. Para as outras alternativas temos que: 1: Aquecer uma panela eleva a temperatura da sua superfície. 5. (UFSC) O(s) fenômeno(s) abaixo, que envolve(m) reação(ões) química(s), é(são): 01. digestão dos alimentos. Dê como resposta a soma dos números das proposições corretas. Ver Resposta São transformações químicas: 01. há a transformação em substâncias que serão absorvidas pelo nosso organismo. Somando os números temos o resultado: Para as outras alternativas, temos que: 08, 16 e 64 são mudanças de estado físico. Saiba mais sobre em:
Bacharela em Química Tecnológica e Industrial pela Universidade Federal de Alagoas (2018) e Técnica em Química pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco (2011). Quais são as evidências da ocorrência de transformação?As evidências mais comuns são as mudanças de cor, liberação de gás através de bolhas, exalação de cheiro, liberação de luz, liberação de calor, alteração da textura do material, precipitação de sólidos e explosões.
Quais são as três evidências da ocorrência de transformação química?As evidências de que uma transformação química ocorreu são, em geral: a liberação de gases e/ou luz, a mudança de cor ou temperatura e a formação de precipitado (formação de um sólido insolúvel após interação de dois reagentes solúveis).
Quais são as transformações químicas que ocorrem na massa durante a fermentação?As principais transformações químicas que acontecem numa massa durante a fermentação podem ser: Transformações dos açúcares. Modificações nas proteínas.
Quais são as reações químicas da fermentação?Na Química Inorgânica, conhecem-se quatro tipos de reações químicas: reações de adição (ou síntese), reações de decomposição (ou análise), reações de simples troca (ou deslocamento) e reações dupla troca (ou permutação).
|