O desenvolvimento saudável das crianças e adolescentes passam necessariamente por uma boa alimentação. Saiba quais alimentos oferecer para garantir uma vida saudável para seu filho Show Quando nasce um bebê, junto com o encantamento de ter um novo membro na família, chegam as inúmeras dúvidas de como cuidar de todas as diferentes fases do seu desenvolvimento. À medida em que os meses vão passando, as dúvidas aumentam na mesma proporção do desenvolvimento da criança. Sempre existem pessoas para opinarem nos cuidados: “Esse bebê já está grandinho, será mesmo que não pode experimentar nossa comida?”, “Está muito calor, ele deve precisar de mais água ou um suquinho”. “O chá ajuda o recém-nascido a não ter cólicas.” São tantas informações e opiniões diferentes, que muitas vezes os pais ficam em dúvida qual seguir, não é mesmo? Pensando nisso, preparamos um resumo sobre as práticas adequadas de introdução alimentar, de acordo com cada etapa de vida da criança. Por onde começamos?Bem, para entendermos a importância de respeitarmos a alimentação de cada fase de vida da criança, podemos fazer um paralelo com seu desenvolvimento. Da mesma maneira que as habilidades psicomotoras dos bebês são desenvolvidas ao longo do seu crescimento, como por exemplo, a capacidade de sentar, engatinhar, andar e falar, os órgãos dos bebês também não nascem completamente formados. O sistema digestivo e os rins dos bebês e das crianças pequenas são imaturos, o que limita a sua habilidade de manejar alguns componentes presentes nos alimentos, podendo apresentar reações de hipersensibilidade e alergia. Nas fases maiores as crianças precisam de mais ou menos ingestão de calorias e nutrientes para suprir suas necessidades diárias que passam a incluir atividades físicas e principalmente mentais com a frequência escolar. Por isso, separamos a seguir algumas recomendações divididas por fases. FASE – 0 a 2 anosEspecialmente os dois primeiros anos de vida da criança são caracterizados por um crescimento muito acelerado. Em média um bebê cresce 25 centímetros no primeiro ano de vida e 12 centímetros no segundo, passando então a crescer de 5 a 7 centímetros a partir dos três anos. Desta maneira percebemos o quanto o organismo precisa de muitos nutrientes para se desenvolver nessa fase inicial e a alimentação passa a ter um valor fundamental na saúde da criança. Quando a ingestão de alimentos é inadequada, pode gerar deficiência nutricional, alterar o crescimento, rendimento escolar futuro e ocasionar doenças crônicas não transmissíveis. Em casos graves, a falta de nutrientes pode levar a criança a óbito. O Ministério da Saúde e a Organização Pan-Americana da Saúde/Organização Mundial da Saúde (OPAS/OMS) criaram o “Guia Alimentar para crianças menores de dois anos” para melhorar a alimentação das crianças pequenas no Brasil. Neste guia foi destacado um manual de dez passos para a alimentação saudável da criança brasileira, respeitando sua cultura e desenvolvimento. São eles: PASSO 1Dar somente leite materno até os seis meses, sem oferecer água, chás ou qualquer outro alimento.
PASSO 2A partir dos seis meses, oferecer de forma lenta e gradual outros alimentos, mantendo o leite materno até os dois anos de idade ou mais.
PASSO 3A partir dos seis meses, dar alimentos complementares (cereais, tubérculos, carnes, leguminosas, frutas e legumes) três vezes ao dia se a criança receber leite materno e cinco vezes ao dia se estiver desmamada.
PASSO 4A alimentação complementar deve ser oferecida sem rigidez de horários, respeitando-se sempre a vontade da criança.
PASSO 5A alimentação complementar deve ser espessa desde o início e oferecida de colher; começar com consistência pastosa (papas/purês) e, gradativamente, aumentar a sua consistência até chegar à alimentação da família.
PASSO 6Oferecer à criança diferentes alimentos ao dia. Uma alimentação variada é uma alimentação colorida.
PASSO 7Estimular o consumo diário de frutas, verduras e legumes nas refeições.
PASSO 8Evitar açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras guloseimas, nos primeiros anos de vida. Usar sal com moderação. PASSO 9Cuidar da higiene no preparo e manuseio dos alimentos; garantir o seu armazenamento e conservação adequados.
PASSO 10Estimular a criança doente e convalescente a se alimentar, oferecendo sua alimentação habitual e seus alimentos preferidos, respeitando a sua aceitação.
FASE – 2 a 7 anosEssa fase é caracterizada pela estabilização do crescimento estrutural e ganho de peso. Desta forma, existe uma necessidade maior de ingestão energética. Nessa etapa as crianças sofrem muitas influências dos hábitos das famílias, no entanto é nessa etapa também que elas começam a fazer suas próprias escolhas alimentares, portanto, passa a ser um desafio para os pais manter a alimentação adequada. FASE – de 7 a 10 anosEsta fase é caracterizada por um período de crescimento e, portanto, demandas nutricionais elevadas. A criança costuma ser muito exigida fisicamente e mentalmente por conta das atividades que pratica no dia. Nesta etapa, a criança já tem seu cardápio adaptado a rotina e hábitos da família. FASE – de 10 a 20 anosEssa etapa contempla a pré-adolescência, adolescência e início da vida adulta. Os hábitos alimentares nessa fase sofrem mais influências das culturas, regiões e estilo de vida da pessoa. Nesse período também cada pessoa já tem sua peculiaridade quanto a estatura, maturação sexual, mudanças na estrutura do corpo e entre outros, portanto, recomenda-se utilizar as orientações de um médico ou nutricionista para a criação de um cardápio personalizado. O Ministério da Saúde e a Organização Pan-Americana da Saúde elegeram dez passos para uma alimentação saudável para crianças e adolescentes nessa fase. São eles: PASSO 1Procure oferecer alimentos de diferentes grupos, distribuindo-os em pelo menos três refeições e dois lanches por dia. PASSO 2Inclua diariamente alimentos como cereais (arroz, milho), tubérculos (batatas), raízes (mandioca/macaxeira/ aipim), pães e massas, distribuindo esses alimentos nas refeições e lanches ao longo do dia. PASSO 3Procure oferecer diariamente legumes e verduras como parte das refeições da criança. As frutas podem ser distribuídas nas refeições, sobremesas e lanches. PASSO 4Ofereça feijão com arroz todos os dias, ou no mínimo cinco vezes por semana. PASSO 5Ofereça diariamente leite e derivados, como queijo e iogurte nos lanches, e carnes, aves, peixes ou ovos na refeição principal. PASSO 6Alimentos gordurosos e frituras devem ser evitados; prefira alimentos assados, grelhados ou cozidos. PASSO 7Evite oferecer refrigerantes e sucos industrializados, balas, bombons, biscoitos doces e recheados, salgadinhos e outras guloseimas no dia a dia. PASSO 8Diminua a quantidade de sal na comida. PASSO 9Estimule a criança a beber bastante água e sucos naturais de frutas durante o dia, de preferência nos intervalos das refeições, para manter a hidratação e a saúde do corpo. PASSO 10Incentive a criança a ser ativa e evite que ela passe muitas horas assistindo TV, jogando videogame ou brincando no computador. A formação de bons hábitos alimentares começa na infância e à medida que as crianças crescem, torna-se mais difícil manter uma boa alimentação, porém investir numa boa prática alimentar é um dos melhores legados que os pais podem deixar para o futuro dos seus filhos. Todo o esforço vale a pena! Como deve ser alimentação na idade de 2 a 5 anos?Evite açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras guloseimas nos primeiros anos de vida. Use sal com moderação. É IMPORTANTE! Cuide da higiene no preparo e manuseio dos alimentos.
Como cuidar da alimentação das crianças?Evite alimentos que não sejam saudáveis. ... . Mantenha o cardápio variado. ... . Cuide com os carboidratos. ... . Apresente a comida em formas lúdicas. ... . Escolha o “dia da novidade” ... . Deixe os líquidos para depois. ... . Permita que a criança participe. ... . Reveja a sua rotina alimentar.. Que cuidados são necessários na alimentação do PréInclua diariamente alimentos como: cereais, tubérculos, raízes, pães e massas, fontes de energia, distribuindo entre as refeições e lanches durante o dia. Procure oferecer diariamente legumes, verduras e frutas como parte das refeições da criança. Ofereça feijão com arroz pelo menos 5 vezes por semana.
Quais são os cuidados que devemos ter com a alimentação?Além dos cuidados citados e da higiene, são recomendações importantes para a alimentação saudável: mastigar bem os alimentos, evitar comida muito condimentada (muito sal, pimenta etc.), não comer em excesso e fazer as refeições em horários regulares.
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