Por aparecer de variadas formas nos pratos do nosso dia a dia e ser ótimo para a saúde, os benefícios do brócolis são incríveis. Para saber tudo sobre o assunto, conversamos com a nutricionista Flávia Ferreira (CRN 9-3121), que elencou diversas dicas e informações. Acompanhe! Show
10 benefícios do brócolis que são fundamentais para a saúdeEm nossa conversa, a nutricionista separou os principais benefícios do brócolis. Sabia que consumi-lo colabora para a saúde cardiovascular, intestinal, dos olhos e do sistema imunológico? Veja a seguir! Relacionadas
Tanto cozido quanto cru, o brócolis continua conservando os benefícios que a gente ama. Mas será que há malefícios no consumo dessa hortaliça? Malefícios do brócolis e consumo diárioFlávia esclareceu que pessoas que possuem hipotireoidismo devem ter cautela no consumo desse alimento. De acordo com um estudo do Instituto Linus Pauling da Universidade de Oregon, nos Estados Unidos, a ingestão elevada de vegetais crucíferos (como é o caso do brócolis), pode sim causar o hipotireoidismo, que é a produção insuficiente de hormônios da tireoide (5). Quanto ao consumo diário, Flávia aponta que estudos sugerem um consumo de 1/2 xícara (chá) de brócolis por dia. Entretanto a nutricionista ressalta que a quantidade ideal é individualizada, pois é preciso avaliar a alimentação, os hábitos e as necessidades do paciente. 3 formas de consumir brócolis para aproveitar seus benefíciosCru, no vapor ou cozido: qual a melhor forma de comer brócolis? Confira as indicações da nutricionista! Salada simples de brócolisiStock Se você gosta de brócolis cru, saiba que essa também é uma boa forma de consumir o alimento. É importante picar ou cortar o brócolis e deixá-lo alguns minutos em repouso antes do preparo. Dessa forma, os efeitos dos glicosinolatos são ativados, como esclarece a nutricionista. Anote aí o passo a passo!
Brócolis e couve-flor no vaporiStock O brócolis e a couve-flor formam uma ótima dupla! A nutricionista sugere o mesmo passo anterior nessa receita: picar ou cortar o brócolis e deixá-lo descansando antes da preparação. A indicação de cozinhar no vapor é para evitar a perda de vitaminas e antioxidantes. Acompanhe o passo a passo!
Suco verde detox de brócolis e limãoiStock Esse suco é incrível para desintoxicar o fígado e é mais uma forma de consumir a hortaliça, aproveitando os benefícios do brócolis. Confira a receitinha da nutricionista!
Além dessas receitas, escolhemos outras cinco opções para você saborear essa hortaliça – tanto em um almoço ou em um jantar rápido e prático quanto em uma refeição mais elaborada. 5 receitas com brócolis para diversificar as opçõesAs receitas a seguir aproveitam o gosto marcante do brócolis para fazê-lo brilhar em sua mesa. Acompanhe! 1. Brócolis ao alho e óleoReceita simples e saborosa de brócolis que só leva a hortaliça, alho, azeite, pimenta-do-reino e sal. O prato é finalizado na frigideira e fica lindo! 2. Bolinho de brócolisAquela receita perfeita para acrescentar o brócolis no dia a dia das crianças de uma forma que eles vão amar! A receita é bem fácil e ainda tem um toque de cheddar e de parmesão. 3. Brócolis gratinadoPreparação de dar água na boca: um brócolis gratinado com muito parmesão e molho branco de batata. Confira no vídeo o passo a passo e experimente em casa! 4. Suflê de brócolisUm suflê de brócolis simples, fácil e delicioso! É uma opção maravilhosa para o jantar e combina com um vinho tinto ou branco. Deguste essa explosão de sabores! 5. Macarrão com bacon e brócolisMais uma receita superprática que leva apenas macarrão pré-cozido (na receita, usa-se o talharim), bacon, alho, brócolis pré-cozido, tomates-cereja e temperos a gosto. Agora que você já descobriu os benefícios do brócolis e tem em mãos receitas deliciosas com essa hortaliça, que tal saber mais sobre como congelar brócolis?Confira a nossa matéria e fique por dentro do assunto para ter sempre brócolis conservado em casa! As informações contidas nesta página têm caráter meramente informativo. Elas não substituem o aconselhamento e acompanhamentos de médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas. O que acontece se comer brócolis todos os dias?Aumenta as defesas do organismo. Devido à sua quantidade de vitamina C, glucosinolatos e selênio, o consumo de brócolis regularmente ajuda a aumentar as defesas do organismo e a melhorar o sistema imune, assim como proteger o organismo contra infecções.
Qual a melhor forma de comer brócolis?A melhor forma de consumir o brócolis é por meio das suas folhas e talos cozidos ao vapor durante cerca de 20 minutos para evitar a perda de vitamina C. Também é possível ingeri-lo cru em saladas e em sucos.
Para que o brócolis é bom?O brócolis é cheio de propriedades antioxidantes que são fundamentais para manter o organismo saudável e prevenir o envelhecimento precoce das células. Mais do que isso, o legume ajuda a fortalecer o sistema imunológico, aumentando a imunidade e combatendo quadros de gripe e resfriados.
Qual as vitaminas que o brócolis tem?Rico em minerais, como o cálcio, potássio, ferro, zinco e sódio e composto por diversas vitaminas, como A, C, B1, B2, B6, K, bem como fibra alimentar, o brócolis é considerado um super alimento e de pouquíssimas calorias (100 gramas possuem aproximadamente 36 kcal).
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