Pavê de abacaxi com biscoito maizena tudo gostoso

A Melhor Receita de Pavê de Abacaxi – Simples e Fácil

Se você nunca provou uma sobremesa de pavê de abacaxi, você vai amar essa receita! 

Sobremesa perfeita para momentos especiais! Além de tudo é bem simples de ser preparada e super gostosa!

Então, vamos aprender ?

Ingredientes da Melhor Receita de Pavê de Abacaxi – Simples e Fácil

• 1 caixinha de leite integral (1 litro)
• 395 gramas de leite condensado (pode ser qualquer marca)
• 3 gemas de ovo peneiradas (lembrar de tirar a clara)
• 4 colh. (de sopa) de amido de milho;
• 100g de coco úmido ralado para a cobertura (pode usar coco fresco se preferir)
• Uma latinha de abacaxi em conserva
• Uma latinha pequena de cereja em conserva (opcional, não essencial)
• 50g de coco úmido ralado para o creme (pode utilizar coco fresco também)
• Uma latinha de creme de leite (pode ser qualquer marca) utilize gelado e s/ soro;
• Três claras batidas até formar uma neve
• Quatro colheres de açúcar (precisa ser colher de sopa)
• 300g de biscoito de maizena (a sua escolha)
• Dois copos tipo americanos, com refrigerante guaraná para molhar os biscoitos; 

Modo de Preparo da Melhor Receita de Pavê de Abacaxi – Simples e Fácil

1. Primeiramente guarde algumas rodelas do abacaxi para decorar o pavê. 
2. Em seguida, pode cortar o restante do abacaxi em pedaços bem pequenos estilo cubinhos, depois deixe separado em um canto.
3. Então, com o fogo baixo, pegue uma panela e acrescente o leite condensado, o leite integral, as gemas, o amido e também o coco ralado, comece a mexer sem parar até ter como resultado um creme bem grosso;
4. Logo depois, pegue uma travessa e já pode começar a montar o pavê, e então comece com uma camada de creme e em seguida uma camada de bolachas (já úmidas do refrigerante guaraná;)
5. Então, continue fazendo essas camadas até que a última camada seja de creme, e então coloque os cubinhos de abacaxi em cima para decorar e depois leve à geladeira 
6. Neste meio tempo, pegue uma batedeira e comece a bater as claras até ficar parecido com neve, e logo em seguida com a batedeira ainda ligada acrescente também o açúcar e então bata para que misture bem.
7. Então, desligue a batedeira e despeje o creme de leite aos poucos misturando de forma delicada para homogeneizar bem.
8. Logo depois, pegue o creme da batedeira e despeje em cima dos cubinhos de  abacaxi, e em seguida acrescente o coco ralado, por cima para decorar. 
9. Para finalizar, leve até a geladeira por  aproximadamente 6 horas ou de um dia para o outro.
10. Por fim, quando for servir decore bem com as rodelas de abacaxi que foram reservadas no início e também com as cerejas.

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Bom apetite!

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Abacaxi em calda

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  Coloque o abacaxi, o açúcar e a água e mexa

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  Deixe em fogo alto, quando levantar fervura abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos

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  Passe por uma peneira e reserve o abacaxi da calda

Creme

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  Peneire as gemas em uma panela fora do fogo

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  Acrescente o amido de milho e um pouquinho do leite e misture muito bem para dissolver o amido por completo

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  Acrescente o restante do leite e o leite condensado e leve ao fogo sempre mexendo

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  Quando levantar fervura cozinhe por mais 3 minutos

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  Retire do fogo e bata bem com um batedor para dar um pouco de brilho

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  Acrescente 2 colheres de sopa da calda de abacaxi para deixar um gosto bem gostoso

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  Cubra com um plástico encostado diretamente sobre o creme e deixe chegar em temperatura ambiente

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  Bata bem novamente com um batedor, pois o creme estará muito consistente

Montagem

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  Faça uma camada fina no fundo do refratário com o creme (meu refratário tem 30x21cm e é oval)

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  Por cima uma camada de bolacha champagne na calda de abacaxi

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  Mais creme

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  Mais bolacha

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  Reserve alguns abacaxis cozidos e acrescenta todo o restante do abacaxi picado

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  Por cima cubra com o restante do creme

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  Leve à geladeira por 1 hora

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  Depois bata o creme chantilly bem gelado na batedeira até atingir ponto de chantilly

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  Cubra o pavê com ele

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  Se quiser faça pequenos picos com uma colher ou espátula

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  E decore com as cerejas e abacaxis reservados

PALAVRA-CHAVE abacaxi, pave