CÚRCUMA: O QUE É?A cúrcuma, chamada no Brasil apenas de açafrão, é uma planta que pertence à mesma família do gengibre (zingiberaceae). O seu sabor ligeiramente amargo e a beleza de sua cor são associados aos do açafrão verdadeiro, ou seja, o açafrão-da-terra. Show
A parte usada como especiaria é a raiz da cúrcuma, que é limpa, seca e moída. CÚRCUMA PURA EM PÓAqui, na ZONA CEREALISTA ON-LINE , vendemos a cúrcuma pura em pó, apresentando coloração amarelo-ouro, além de sabor e cheiro característicos. Ela é aromática e possui sabor picante, assim como o gengibre. PROPRIEDADES DA CÚRCUMA PURA EM PÓA cúrcuma é rica em compostos químicos importantes, como o óleo essencial e os compostos curcuminoides, incluindo a curcumina, que é responsável pela cor característica dos rizomas. BENEFÍCIOS DA CÚRCUMAA cúrcuma tem ação antioxidante que pode ocorrer de diversas maneiras. Um exemplo é por meio de aumento da atividade de enzimas antioxidantes e da neutralização de radicais livres. COMO CONSUMIR A CÚRCUMAA cúrcuma pode ser encontrada em cápsulas e em pó. Aqui, na ZONA CEREALISTA ON-LINE , vendemos as seguintes: . cúrcuma pura em pó . cúrcuma em cápsulas . outros produtos com cúrcuma. Estudos demonstram que não é observada toxicidade em doses inferiores a 10 g por dia, mas algumas restrições devem ser feitas e é importante considerar que a quantidade de consumo da cúrcuma depende muito do histórico de saúde da pessoa, por isso sempre é importante obter uma avaliação, orientação e acompanhamento de um médico ou nutricionista. COMO ARMANEZAR A CÚRCUMA EM PÓApós abertura da embalagem, mantenha bem fechada, armazenando-a em local fresco e seco. PRECAUÇÕESOs efeitos colaterais da cúrcuma estão associados com utilização excessiva, podendo causar irritação no estômago e enjoo. Apesar de apresentar vários benefícios para saúde, a cúrcuma é contraindicada em pacientes que estejam tomando remédios anticoagulantes e com obstrução das vias biliares devido a pedra na vesícula. Na gravidez ou lactação só deve ser utilizada sob orientação médica. A ZONA CEREALISTA ON-LINE não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso indevido do produto. MAIS SABORES COM A CÚRCUMA EM PÓNormalmente é usada para temperar carnes ou legumes, mas pode ser utilizada em ovos, pickles, molhos cremosos, maioneses, massas, frango, peixes, arroz e pães. Na paella é ela que dá todo o
gostinho especial... Agora, que tal um detox com cúrcuma? Clique aqui e prove essa receita. VOCÊ SABIA?A cúrcuma é uma planta de expressiva importância econômica. Apesar dela ser utilizada há tempo, a sua procura está cada vez mais crescente por conta da proibição do uso de corantes sintéticos em muitos países da América do Norte, proporcionando, assim, que alternativas naturais fiquem mais evidentes. NA ZONA CEREALISTA ON-LINE TEM CÚRCUMA!Os produtos da marca ZONA CEREALISTA ON-LINE envolvem qualificação, higiene e segurança, desde a escolha do produtor, passando pelo controle interno de qualidade feito por nutricionistas até o processo de empacotamento automático, feito na nossa indústria alimentícia. Utilize os cupons disponíveis e ganhe benefícios em suas compras Agregue sabores e produtos saudáveis no seu dia a dia! Experimente a cúrcuma. A cúrcuma em pó da ZONA CEREALISTA ON-LINE tem laudo técnico, garantindo toda qualidade de nosso produto e está disponível apenas aos clientes. Produto autorizado para comercialização em todo o território nacional através das RDC 27/2010, RDC 240/2018, RDC 278/2005 ou RDC 26/2015. Informação Adicional
Laudo técnico disponível apenas para clientes. Onde encontrar o verdadeiro açafrão?O açafrão é vendido em lojas especializadas e até em supermercados, na forma de estigmas desidratados ou em pó, mas o recomendável é adquiri-lo em estigmas, para evitar consumir um açafrão misturado com outros de qualidade inferior ou até com outros produtos, como a própria cúrcuma.
Como saber se o açafrãoEm seguida, pegue uma pequena panela e, então, misture o açafrão na água. Leve ao fogo baixo. Quando a mistura começar a ferver, você pode desligar o fogo. Se a consistência for parecida com o de um mingau, bem denso, esse é um dos sinais de que ele não é puro.
Qual a cor do açafrãoQual a cor do açafrão verdadeiro? Sua cor é vermelha, e por isso também é chamado de açafrão vermelho.
Qual a diferença do açafrão e da cúrcuma?O açafrão e a cúrcuma têm propriedades semelhantes, sendo bastante utilizados por seus efeitos antioxidantes. Em relação ao sabor, ambas as especiarias são muito parecidas, mas enquanto o açafrão tem um sabor mais delicado, a cúrcuma é mais terrosa.
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