As substâncias puras mantêm temperatura constante durante as mudanças do seu estado físico. Show
Exemplo Prático: o gelo é formado por água pura. Ao nível do mar, sua fusão inicia-se a 0 °C e essa temperatura permanece até que ele se derreta. Se continuarmos seu aquecimento, ao atingir 100 °C inicia-se a ebulição. Haverá constância também nessa temperatura, até que a água passe ao estado de vapor. Por outro lado, há materiais incapazes de manter essa constância de temperatura. Isso ocorre por serem formados por duas ou mais substâncias. São resultados de misturas de substâncias. Essas substâncias são chamadas de componentes. A letra A está errada, pois uma substância pura pode ser ou não ser solúvel em água, como por exemplo o ferro, que é uma substância pura mas não é solúvel em água. A letra C não está correta, pois a características
apontada nesta alternativa refere-se ao que acontece com as misturas e não com as substâncias simples. A letra D também não está correta, uma vez que é indiferente a classificação da substância para isso, isto é, está característica pode ser de substâncias puras como de misturas. E por fim, a letra E está errada pois, por exemplo, as ligas metálicas são sólidas em temperatura ambiente. A letra A está errada, pois uma substância pura pode ser ou não ser solúvel em água, como por exemplo o ferro, que é uma substância pura mas não é solúvel em água. A letra C não está correta, pois a características apontada nesta alternativa refere-se ao
que acontece com as misturas e não com as substâncias simples. A letra D também não está correta, uma vez que é indiferente a classificação da substância para isso, isto é, está característica pode ser de substâncias puras como de misturas. E por fim, a letra E está errada pois, por exemplo, as ligas metálicas são sólidas em temperatura ambiente. Uma substância pura é formada por um único tipo de espécie química, ou seja, sua composição e propriedades são fixas. Uma mistura contém mais de um tipo de componente e, por isso, sua organização é variável. Dessa forma, só podemos distinguir uma substância pura de uma mistura ao conhecermos sua composição. Ao compararmos um copo com água e um copo com açúcar dissolvido, nossos olhos não percebem nenhuma diferença. Entretanto, se ingerirmos o conteúdo dos dois copos notaremos que um é a substância pura e o outro é constituído de uma mistura. Substâncias purasUma substância pura é o conjunto de apenas uma espécie química, ou seja, ela não está misturada com outras. Vamos utilizar a água como exemplo. A água (H2O) é reconhecida por suas características e as propriedades específicas desse material nos ajudam a identificá-lo. As principais propriedades da água são:
Quando um material possui propriedades fixas e invariáveis em toda a sua extensão, dizemos que se trata de uma substância pura. Ao colocarmos sal de cozinha, o cloreto de sódio (NaCl), dentro de um copo com água e mexermos ocorrerá uma mudança.  O resultado é um produto com densidade intermediária entre a da água e do sal. Isso ocorre porque a água deixou de ser uma substância pura e se tornou uma mistura. Ao tentar congelar essa mistura, você perceberá que a temperatura de fusão será menor que 0 ºC e que também essa mistura não entrará em ebulição à 100 ºC, mais calor será necessário para evaporar esse produto. Substâncias puras simples e compostasAs substâncias puras são classificadas como simples quando em sua composição há átomos de apenas um elemento químico. O arranjo de átomos de dois ou mais elementos químicos formam as substâncias puras compostas. MisturasUma mistura corresponde a junção de duas ou mais substâncias puras, que são chamadas de componentes. Ao contrário das substâncias puras, suas propriedades não são fixas, pois dependem da proporção dos componentes na mistura. Veja como a densidade, uma propriedade física, varia conforme a quantidade de sal misturado com a água.
Fonte: FURNISS, B. S. et al. Vogel’s Textbook of Practical Organic Chemistry. 4. ed. Londres: Longman, 1987. p. 1.312. Sendo assim, a adição de água e sal, em qualquer proporção, possui densidade variável e, por isso, não podemos classificar a mistura nem como água nem como sal. Misturas homogêneas e heterogêneasMisturas homogêneas são aquelas que apresentam os componentes em apenas uma fase e, por isso, as mesmas propriedades em todos os seus pontos. Quando visualmente percebemos mais de uma fase, então a mistura é classificada como heterogênea. Resumo sobre substâncias puras e misturas
Para saber mais, não deixe de conferir esses textos:
Exercícios com gabarito comentado1. (UFMG) Uma amostra de uma substância pura X teve algumas de suas propriedades determinadas. Todas as alternativas apresentam propriedades que são úteis para identificar essa substância, exceto: a) densidade. Ver Resposta Alternativa errada: b) massa da amostra. a) CORRETA. Densidade é a quantidade de matéria em determinado volume. Por ser uma propriedade específica de um material, ela é útil para identificar uma substância. b) ERRADA. Massa é a quantidade de matéria em um corpo. Como essa propriedade se aplica a qualquer matéria, independente da sua constituição, não é possível utilizá-la para identificar uma substância. c) CORRETA. Solubilidade é a capacidade de uma substância se dissolver, ou não, em determinado líquido. Por ser uma propriedade específica de um material, ela é útil para identificar uma substância. d) CORRETA. Temperatura de ebulição corresponde a temperatura de mudança do estado líquido para o estado gasoso. Por ser uma propriedade específica de um material, ela é útil para identificar uma substância. e) CORRETA. Temperatura de fusão corresponde a temperatura de mudança do estado líquido para o estado sólido. Por ser uma propriedade específica de um material, ela é útil para identificar uma substância.
Com base nessas informações, podemos classificar a água mineral como: a) substância pura. Ver Resposta Alternativa correta: d) mistura homogênea. a) ERRADA. A água seria pura se em sua composição apenas apresentasse moléculas de H2O. b) ERRADA. Uma substâncias simples é formada por átomos de apenas um elemento químico. Nem a água pura é uma substância simples, pois como é formada por átomos de hidrogênio e oxigênio (H2O) ela é classificada como composta. c) ERRADA. Uma mistura heterogênea apresenta mais de uma fase e, nesse caso, só podemos observar a água. d) CORRETA. Por apresentar apenas uma fase, o sistema é o homogêneo. Ao olharmos a garrafa de água só podemos ver o líquido, já que os compostos sulfato de cálcio e bicarbonato de cálcio são solúveis em água e por isso estão dissolvidos. e) ERRADA. Uma suspensão coloidal é uma mistura heterogênea que os componentes são diferenciados com o uso de um microscópio. 3. (UCDB) Em um laboratório de Química foram preparadas as seguintes misturas: I. água /gasolina Quais dessas misturas são homogêneas? a) Nenhuma. Ver Resposta Alternativa correta: b) Somente II. a) ERRADA. Água é um composto inorgânico e a gasolina um composto orgânico. Essas substâncias não tem capacidade de interagir e por possuírem densidades diferentes formam uma mistura heterogênea. b) CORRETA. O sal, cloreto de sódio, dissolve-se na água formando uma solução, que é uma mistura homogênea. c) ERRADA. A areia, dióxido de silício, forma uma mistura heterogênea com a água. d) ERRADA. O sal é um composto inorgânico e a gasolina um composto orgânico. Essas substâncias não tem capacidade de interagir e por possuírem densidades diferentes formam uma mistura heterogênea. e) ERRADA. A areia é um composto inorgânico e a gasolina um composto orgânico. Essas substâncias não tem capacidade de interagir e por isso formam uma mistura heterogênea. 4. (Ufes) Em um sistema, bem misturado, constituído de areia, sal, açúcar, água e gasolina, o número de fases é: a) 2. Ver Resposta Alternativa correta: b) 3. FASE 1: O sal e o açúcar são capazes de interagir com a água e por meio das forças intermoleculares as moléculas se ligam e formam uma solução, que é uma mistura homogênea. FASE 2: Água é um composto inorgânico e a gasolina um composto orgânico. Essas substâncias não tem capacidade de interagir e por possuírem densidades diferentes formam uma mistura heterogênea. FASE 3: A areia é um silicato que não tem afinidade química com a água e a gasolina e, por isso, representa uma fase. 5. (Mackenzie) Constitui um sistema heterogêneo a mistura formada de: a) cubos de gelo e solução aquosa de açúcar (glicose). Ver Resposta Alternativa correta: a) cubos de gelo e solução aquosa de açúcar (glicose). a) CORRETA. É possível observar duas fases: cubos de gelo e a solução de glicose, por isso são um sistema heterogêneo. b) ERRADA. Gases são sempre uma mistura homogênea. c) ERRADA. Ocorre a formação de pontes de hidrogênio entre a carbonila da propanona e a molécula de água. Por serem substâncias polares, a acetona é capaz de solubilizar em água e formar uma mistura homogênea. d) ERRADA. Esses dois componentes se misturam formando um sistema homogêneo, pois só veremos um líquido vermelho do xarope de groselha, já que ocorre uma diluição pela adição de água. e) ERRADA. Ambos são compostos orgânicos e pela afinidade química formam uma única fase, representando um sistema homogêneo. Teste seus conhecimentos com os exercícios:
Bacharela em Química Tecnológica e Industrial pela Universidade Federal de Alagoas (2018) e Técnica em Química pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco (2011). Qual a característica de uma substância pura?Substâncias puras são materiais que possuem composição química e propriedades físicas e químicas constantes, já que não se modificam em pressão e temperatura constantes. As moléculas do Gás Hidrogênio são formadas por dois átomos do elemento químico Hidrogênio, por isso, trata-se de uma substância simples.
Qual é a característica de substância?As substâncias são formadas por um único tipo de componente (átomos, moléculas ou aglomerados iônicos) e possuem propriedades constantes e definidas. As substâncias são os materiais que possuem todas as propriedades bem definidas, determinadas e praticamente constantes.
Quais são as substâncias puras?1. Substâncias puras ou simplesmente substâncias: São aquelas constituídas somente por um tipo de constituinte (moléculas, átomos, íons, fórmulas unitárias etc.) e possuem pontos de fusão e ebulição constantes a uma dada pressão, além de densidade bem definida, em determinada pressão e temperatura.
É característica de substância pura ser solúvel em água ter constantes físicas definidas?A questão aborda as características de uma substância pura e, com relação a isso, a única alternativa que apresenta uma resposta correta é a letra B. A letra A está errada, pois uma substância pura pode ser ou não ser solúvel em água, como por exemplo o ferro, que é uma substância pura mas não é solúvel em água.
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É característica de uma substância pura
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