A dieta da USP é baseada em proteínas e gorduras, com pouco consumo de carboidratos Show A dieta da USP não possui uma metodologia, ela consiste basicamente em um cardápio de uma semana que pode ser seguido por até duas semanas. Após o término da Dieta da USP, os autores do método dizem que as pessoas podem retomar os hábitos alimentares de antes. Nenhum alimento do cardápio pode ser substituído e nem os horários do consumo podem ser mudados. Para evitar qualquer confusão, saiba que nunca foi comprovada qualquer relação entre a dieta da USP e a Universidade de São Paulo (USP). A dieta da USP propõe o emagrecimento por meio de um cardápio de uma semana com pouquíssimas calorias, esta alimentação pode ser repetida por mais uma semana, de modo que a dieta dura no máximo 14 dias. Uma dieta nutricionalmente balanceada para perda de peso deve fornecer um déficit diário de 500 calorias a 1000 calorias, o que permite uma perda de cerca de 0,45 kg a 1 kg por semana, respectivamente. Contudo, a dieta da USP é muito restritiva e não traz uma redução calórica adequada à pessoa para o emagrecimento saudável. Os adeptos da dieta da USP de fato emagrecem, mas acabam perdendo grande quantidade desse peso em massa magra (músculo e água) e correm o risco de desenvolver deficiência de nutrientes. A queima de músculos ocorre porque com o baixo consumo de calorias, o corpo fica sem boas quantidades da sua principal fonte de energia, os carboidratos. Por isso, o organismo irá utilizar o glicogênio, pequena reserva de energia que fica no músculo e fígado. Temos armazenado cerca de um quilo e meio de glicogênio, que sempre se agrega ao H2O, portanto também há cerca de 3 litros de água. Essa reserva costuma ser gasta nos primeiros dias da dieta, fazendo com que a pessoa perca 4,5 kg. Mas é importante destacar que esses 4,5 kg perdidos não são de gordura, mas sim de glicogênio e água, dando uma falsa ideia de emagrecimento saudável. Depois, a restrição de calorias fará com que o organismo busque energia no tecido adiposo, então ocorre a queima de gordura. Além da queima de gorduras, a restrição de nutrientes também leva à queima de músculos. Isto porque a outra fonte de energia que o organismo utiliza diante da falta de carboidratos vem dos aminoácidos presentes nos músculos. Saiba mais: Dieta detox: conheça os riscos e cuidados Esta queima de músculos provocada pela dieta da USP é especialmente prejudicial para o processo de emagrecimento, pois estes músculos gastam muita energia para existir, ou seja, a existência deles ajuda na perda de peso. Confira como é o cardápio da Dieta da USP:
Queima músculos: A restrição de calorias da dieta da USP fará com que o organismo busque energia no tecido adiposo, então ocorre a queima de gordura. Além da queima de gorduras, a restrição de nutrientes também leva à queima de músculos. Isto porque a outra fonte de energia que o organismo utiliza diante da falta de carboidratos vem dos aminoácidos presentes nos músculos.Esta queima de músculos provocada pela dieta da USP é especialmente prejudicial para o processo de emagrecimento, pois estes músculos gastam muita energia para existir, ou seja, a existência deles ajuda na perda de peso. Leva ao efeito sanfona: A dieta da USP leva ao baixíssimo consumo de calorias, fazendo com que o corpo sinta que está em desnutrição. Isso faz com que ele evite ao máximo a queima de energia, tornando o metabolismo lento. Quando a dieta da USP acaba a orientação é que a pessoa volte a comer normalmente. Diante disso, o organismo com medo de outra situação de desnutrição, procura estocar o máximo de energia possível e ainda queimará as calorias mais lentamente. Desta forma, a pessoa ganha peso rapidamente e ainda terá maior dificuldade para perdê-lo. Causa dores de cabeça e cansaço: Como a dieta da USP envolve o consumo de uma quantidade baixíssima de calorias há a queda de glicose no organismo que leva a dores de cabeça. O excesso de ureia proporcionado pelo método também favorece dores de cabeça. A baixa quantidade de calorias do método também faz com que a pessoa sinta dores de cabeça. Prejudica os rins e o fígado: Além de contar com poucas calorias, boa parte dos nutrientes consumidos consiste em proteínas. O maior consumo de proteínas, aumenta a produção de amônia e ureia, metabólitos da degradação das proteínas que é tóxico ao nosso organismo. Em longo prazo, a maior excreção renal de ureia leva a uma maior sobrecarga renal resultando em efeitos adversos ao organismo. O fígado também pode ficar sobrecarregado pelo excesso de ureia ou de proteínas. Saiba mais: Oito sinais indicam que você está fazendo uma dieta maluca Aumenta o risco de câncer e problemas cardíacos: Um dos alimentos mais presentes na dieta da USP é o presunto. Trata-se de um embutido, carne processada que faz mal à saúde. Pesquisadores da Escola de Saúde Pública de Harvard analisaram 20 estudos de diversas partes do mundo envolvendo mais de 1 milhão de pessoas, sobre os efeitos da carne processada na saúde. Já se sabia que seu consumo pode estar relacionado a casos de câncer de intestino. A pesquisa descobriu que 50 gramas diários de alimentos como bacon, salsicha e presunto podem aumentar o risco de problemas cardíacos em 42% e de diabete tipo 2 em 19%. A dieta da USP não é recomendada pelos nutricionistas e nutrólogos consultados. Nutrólogo Roberto Navarro Quantos quilos é possível perder com a dieta da USP?A Dieta da USP circula há alguns anos na internet, com um cardápio bem definido e promessas de emagrecimento que variam de 4,5 a 14 quilos em 14 dias.
Porque a dieta da USP emagrece?O objetivo desta dieta é diminuir a ingestão de carboidratos e privilegiar as proteínas e gorduras nos alimentos. O praticante do roteiro alimentar ingere menos de 1000 calorias por dia, o que acaba resultando na perda de peso.
O que pode comer na dieta da USP?Por esse motivo, na dieta da USP é permitido comer ovo, presunto, bife, frutas, café e as verduras, mas devem ser evitados alimentos como arroz, macarrão, bebidas alcoólicas, frituras e açúcar.
O que acontece se comer só ovo por 7 dias?Além disso, pode auxiliar em processos de emagrecimento e/ou ganho de massa muscular. Nesse sentido, faz parte de diversas dietas e estratégias para emagrecimento, tendo inclusive se tornado popular com diferentes versões da sua própria: a dieta do ovo.
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