A temperatura é um dos principais fatores que afetam o crescimento dos microrganismos, estimulando seu crescimento, inibindo-o ou até mesmo matando-os.
Para cada microrganismo existem temperaturas mínima, máxima e ótima. E, de acordo com o seu ótimo, podemos classificar os microrganismos como termófilos, cujo ótimo se localiza em torno de 60°C; psicrófilos, ótimo em 10°C; mesófilas, ótimo está entre 20 e 40°C; e psicrotróficos, temperatura ótima entre 25 e 30°C, mas crescem sob refrigeração.
Diversos processos de conservação dos alimentos utilizam temperaturas acima das máximas para eliminar os microrganismos.
Como são classificadas as bactérias Segundo a temperatura preferencial de crescimento?
E, de acordo com o seu ótimo, podemos classificar os microrganismos como termófilos, cujo ótimo se localiza em torno de 60°C; psicrófilos, ótimo em 10°C; mesófilas, ótimo está entre 20 e 40°C; e psicrotróficos, temperatura ótima entre 25 e 30°C, mas crescem sob refrigeração.
Como são classificadas as bactérias segundo o seu pH preferencial de crescimento Conceitue cada?
Bactérias crescem melhor em pH neutro (6,5 – 7,5). Bactérias acidófilas – crescem em pH ácido. bactérias - geralmente 5 – 6. interferem com seu próprio crescimento.
Como os microrganismos são classificados de acordo com a temperatura de crescimento?
A temperatura na qual uma espécie de microrganismo cresce mais rapidamente é a temperatura ótima de crescimento. Para qualquer microrganismo, três temperaturas são importantes: a de crescimento mínimo, ótimo e máximo. Estas são conhecidas como temperaturas cardinais de uma espécie de microrganismo.
Como são classificadas as bactérias patogênicas humanas quanto a temperatura ótima de crescimento?
Com relação ao crescimento ótimo, os microrganismos são classificados em três grupos, conforme a faixa de temperatura: Psicrófilos são microrganismos que crescem em baixas temperaturas. Mesófilos são microrganismos que crescem em temperatura ambiente. Termófilos são microrganismos que crescem em altas temperaturas.