No entanto, para acertar uma receita, é importante usar a medida correta de cada ingrediente. Principalmente, se a receita for de confeitaria, em que medidas precisas são essenciais para a maioria das preparações.
Porém, como saber se a minha xícara tem os mesmo ml da xícara da receita? E, como adaptar receitas americanas que possuem medidas diferentes? A gente te ajuda!
Ás vezes, alguns acessórios podem facilitar esse processo. Por exemplo, colheres medidoras e xícaras medidoras são feitas de acordo com medidas padrão. É super útil ter algumas dessas sempre por perto na cozinha! Em conclusão, as jarras medidoras também são ótimas e permitem medir quantidades maiores de líquidos.
Medidas culinárias gerais:
1 xícara = 16 colheres de sopa = 240 ml
3/4 xícara = 12 colheres de sopa = 180 ml
1/2 xícara = 8 colheres de sopa = 120 ml
1/3 xícara = 5 colheres de sopa + 1 colher de sopa = 80 ml
1/4 xícara = 4 colheres de sopa = 60 ml
1 colher de sopa = 3 colheres de chá = 15ml
1 colher chá = 5ml
Peso/Volume de Ingredientes Secos:
Farinha de trigo
1 xícara = 125 g
1 colher de sopa = 8 g
Farinha de mandioca
1 colher sopa = 9 g
1 xícara = 150 g
Cacau em pó
1 xícara = 100 g
1 colher de sopa = 6 g
Amido de milho
1 xícara = 100 g
1 colher de sopa = 6 g
Açúcar refinado
1 xícara = 200 g
1 colher de sopa = 12 g
Açúcar mascavo
1 xícara = 200 g
1 colher de sopa = 15 g
Aveia
1 xícara = 140 g
1 colher de sopa = 9 g
Fermento em pó
1 colher de chá = 3 g
1 colher de sopa = 8 g
Bicarbonato de sódio
1 colher de chá = 3 g
1 colher de sopa = 8 g
Arroz branco (cru)
1 xícara = 200 g
Sal
1 colher de chá = 6 g
Uma colher de sopa = 20 g
1 xícara = 250 g
Bolacha / biscoitos em migalhas
1 xícara = 110 g
Nozes (picadas)
1 xícara = 100 g
1 colher de sopa = 7 g
Frutas secas
1 xícara = 150 g
Coco ralado
1 xícara = 100 g
Queijo parmesão ralado
1 xícara = 100 g
1 colher de sopa = 6 g
Medidas culinárias: Peso/Volume de Ingredientes Líquidos
1 colher de sopa = 15 g
1 xícara = 225 g
Mel
1 colher de sopa = 22 g
1 xícara = 360 g
Geléia
1 xícara = 330 g
Cream Cheese
1 colher de sopa = 8 g
1 xícara = 120 g
Manteiga de amendoim
1 colher de sopa = 15 g
Uma xícara = 250 g
Como substituir manteiga por óleo:
Quando você troca a manteiga por óleo, o peso do óleo deve ser 85% do peso da manteiga. Por exemplo, 100 gramas de manteiga = 85 gramas de óleo (equivalente a meia xícara).
Celsius para Fahrenheit
CelsiusFahrenheitDescrição105220Temperatura muita baixa120250Temperatura muita baixa135275Temperatura baixa150300Temperatura baixa160320Temperatura média170340Temperatura média180355Temperatura média190375Temperatura média200390Temperatura média-alta220430Temperatura alta230445Temperatura alta245475Temperatura muito altaMontamos uma tabela com as principais medidas culinárias para você salvar:
Por fim, o que achou da nossa lista? Faltou algum ingrediente? Deixe aqui nos comentários!
Além disso, se você gostou, veja também essas dicas que separamos para você:
//www.acasaencantada.com.br/dicas/socorro-nao-tenho-talento-pra-culinaria-21-dicas-para-melhorar-suas-habilidades-na-cozinha/
A Casa Encantada
Receitas fáceis e descomplicadas é o que você encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo é compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
- Arquivado em: Confeitaria e panificação, Dicas, Técnicas de Cozinha
- A Casa Encantada
- abril 9, 2019
Olá! Eu sou a Ariana Pazzini.
Eu criei esse blog para compartilhar receitas simples do dia a dia para famílias. Hoje em dia já não faço parte do blog porém as receitas continuam no meu coração.
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Maiara disse: Muito bom! Útil e prático. Marcia Costa de Barros disse: obrigado me ajudou em muito vou salvar Pedro A. Kidiwa disse: Muito obrigado, essa tabela me ajudou bastante, também tinha dificuldade com as medidas. Francisca disse: Obrigada, mim ajudou muito é muito essencial.8 respostas
Nossa, Francisca, que incrível saber disso. Obrigada pelo carinho <3
Adriana Vilches disse:
Muito obrigada por pensar em algo dão essencial nos nossos dias.
Filipi Libório disse:
Olá Adriana, ficamos felizes que você tenha gostado! Você pode acessar as nossas receitas e colocar em prática o que você aprendeu, beijos!
Manu disse:
Achei incrível, vou deixar salvo aqui! Tenho dificuldade de fazer algumas receitas justamente pelas medidas!
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