Estômago é um órgão do sistema digestório que armazena alimento e dá início à digestão das proteínas. É no estômago que o suco gástrico é produzido. Show
O estômago é o órgão do sistema digestório onde tem início o processo de digestão de proteínas. Ele é responsável por produzir o famoso suco gástrico, o qual é formado por ácido clorídrico e pepsina. O pH do suco gástrico fica em torno de 2 e é fundamental para a ação da pepsina sobre as proteínas. Desse modo, a produção de muco pelas glândulas gástricas e a renovação da camada epitelial são duas ações essenciais para garantir que a secreção ácida não danifique o revestimento estomacal. Além de secretar suco gástrico, o estômago é responsável por secretar outras enzimas e hormônios, apresentando, portanto, funções exócrinas e endócrinas. Leia também: Quais são os órgãos do corpo humano? Resumo sobre estômago
Não pare agora... Tem mais depois da publicidade ;) Anatomia do estômagoO estômago é um órgão do sistema digestório que está localizado na região logo abaixo do diafragma. É um órgão oco, que pode ser visto como uma dilatação do canal alimentar e que garante o armazenamento de alimento e o início da digestão das proteínas. Destaca-se por ser um órgão muito elástico, capaz de se expandir de forma a acomodar cerca de 2 litros de alimento e líquido. Quando o estômago está vazio, a mucosa estomacal é disposta em pregas, as quais são chamadas de rugas. Quando o estômago está cheio, a mucosa tona-se mais lisa. O estômago apresenta dois orifícios, um que se comunica com o esôfago (óstio cárdico) e outro que se comunica com o intestino delgado (óstio pilórico). Nessa última região, há feixes musculares que funcionam como uma válvula, garantindo a abertura e o fechamento do óstio pilórico, regulando, desse modo, a passagem do quimo para o intestino delgado. Na junção entre o esôfago e o estômago, há um dispositivo semelhante. Observe as principais partes do estômago.Podemos identificar quatro partes básicas no estômago:
As margens do estômago são denominadas curvatura maior e curvatura menor. A curvatura maior corresponde à margem esquerda enquanto a menor corresponde à margem direita. Saiba mais: Metabolismo — conjunto de todas as reações que ocorrem no organismo Funções do estômagoO estômago é um órgão que secreta uma série de substâncias importantes. O suco gástrico, a mais conhecida dessas substâncias, é responsável por dar início ao processo de digestão das proteínas. O bolo alimentar, quando chega ao estômago, é misturado ao suco gástrico por meio de contrações e relaxamentos musculares realizados pelo órgão. Após essa mistura e a ação das enzimas presentes no suco gástrico, o bolo alimentar se torna um líquido ácido conhecido como quimo. O estômago possui células especializadas que garantem a produção do suco gástrico. As glândulas gástricas têm dois tipos celulares responsáveis pela produção dos componentes dessa substância: células parietais e células-chefe. As chamadas células parietais são responsáveis por produzirem os componentes do ácido clorídrico. Já as células-chefe são responsáveis por produzir pepsinogênio. O pepsinogênio é uma enzima inativa, e o ácido clorídrico é o responsável por transformá-la em pepsina. Depois que o ácido converte o pepsinogênio em pepsina, a própria enzima é capaz de ajudar na ativação do pepsinogênio que ainda não foi convertido. O estômago, no entanto, não é responsável apenas por secretar suco gástrico e formar o quimo. Ele é capaz de secretar outras substâncias importantes, como:
→ Digestão no estômagoO estômago, diferentemente do que muitos pensam, é responsável por realizar digestão química e também mecânica. Compreenderemos melhor esses dois processos a seguir.
No estômago é produzido o suco gástrico, o qual é constituído, principalmente, por ácido clorídrico e pepsina, uma enzima digestora. O ácido clorídrico é responsável por tornar o pH do suco gástrico bastante ácido, característica fundamental para o funcionamento da enzima pepsina. A pepsina atua rompendo ligações peptídicas, quebrando as proteínas em polipeptídeos menores. A digestão das proteínas, no entanto, não termina aqui. A quebra em aminoácidos individuais ocorrerá no intestino delgado.
Os músculos da parede estomacal contraem-se de modo a garantir que o alimento seja misturado ao suco gástrico e forme o quimo. Além das contrações que visam garantir a mistura e digestão dos alimentos, o estômago realiza contrações para promover seu esvaziamento, contraindo-se de modo a impulsionar o alimento em direção ao intestino delgado. Veja também: O que são os movimentos peristálticos e qual a sua importância para a digestão? Suco gástrico e o revestimento do estômagoComo visto anteriormente, para que a digestão química ocorra no estômago, é necessária a ação do suco gástrico, uma substância extremamente ácida. Para evitar que o suco gástrico danifique a mucosa estomacal, o estômago conta com dois mecanismos:
Algumas doenças que causam dor no estômagoA dor no estômago pode ser causada pela infecção pela bactéria Helicobacter pylori.A dor na região do estômago pode apresentar diferentes causas e, se intensa e constante, não deve ser ignorada. Em algumas situações, a dor é explicada por causas simples, como
Em outros casos, no entanto, podem ser um indicativo de alguma enfermidade. Quando falamos em dor no estômago, uma das causas mais conhecidas é a gastrite. Esse problema pode ser definido, de maneira simplificada, como uma inflamação que afeta a mucosa do estômago. Dentre suas causas podemos citar o uso prolongado de alguns medicamentos, consumo de álcool e cigarro e a infecção por uma bactéria denominada Helicobacter pylori. O refluxo gastroesofágico é também uma situação que pode provocar a famosa dor de estômago e uma sensação de queimação. O refluxo ocorre quando há o retorno involuntário do conteúdo estomacal para o esôfago. Pode ser causado por problemas no esfíncter que separa o estômago e o esôfago e que deveria atuar de maneira a evitar o retorno do alimento. Obesidade, alguns tipos de alimento e comer exageradamente são fatores de risco para o desenvolvimento do problema. Além da gastrite e do refluxo gastroesofágico, outros problemas que podem causar dor no estômago são o câncer de estômago, a úlcera e as gastroenterites. Como existem diferentes diagnósticos para explicar a dor de estômago, a melhor alternativa é procurar ajuda especializada. O profissional responsável por cuidar do sistema digestório é o gastroenterologista. Quais órgãos produzem suco gástrico?O suco gástrico é um líquido quase incolor e fortemente ácido, secretado pelas glândulas gástricas.
Qual parte do estômago produz o suco gástrico?O suco gástrico, produzido no estômago pelas glândulas gástricas, é um líquido claro que atua sobre as proteínas, transformando-as em pequenos polipeptídios, para que depois, no intestino delgado, esses polipeptídios sejam transformados em aminoácidos e sejam absorvidos.
Onde é produzido e qual a função do suco gástrico?O suco gástrico é secretado pelo estômago e tem papel fundamental na digestão química dos alimentos. Ele é formado por ácido clorídrico e uma enzima chamada pepsina.
Como é produzido o suco gástrico?O suco gástrico é produzido pelas glândulas estomacais que se localizam nas invaginações da mucosa da parede do estômago. O ácido clorídrico tem um pH extremamente ácido, atua na desnaturação das proteínas (facilitando sua digestão), facilita a absorção de cálcio e ferro pelo organismo e destrói milhares de bactérias.
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