Publicidade Publicidade Se você anda buscando receitas para reforçar o funcionamento do sistema imunológico, provavelmente já deve ter se deparado com o clássico shot de cúrcuma (ou
açafrão-da-terra, como também é conhecida) com limão. A indicação é que você consuma a dose de uma vez só, pela manhã e em jejum. Mas será que é mesmo eficaz? “É sim. Ele fortalece a
imunidade porque os dois ingredientes têm ação anti-inflamatória. O suco do limão espremido na hora é fonte de vitamina C, e a cúrcuma é rica em compostos antioxidantes (como
a curcumina)”, explica a nutricionista Michelle Troitinho, do Kurotel (@kurotel_) — Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar localizado em Gramado (RS). Já é conhecido pela ciência que a curcumina, a mesma substância que dá a cor alaranjada à especiaria, participa da modulação e ativação das células do
sistema imunológico, e também pode ser eficaz na inibição das citocinas inflamatórias. Esses benefícios são ainda maiores quando associamos pimenta-do-reino (moída na
hora) à mistura.
De acordo com a nutricionista, você pode ingerir o shot mais de uma vez ao dia (mas no máximo três). E o preparo não poderia ser mais simples: basta espremer meio limão, acrescentar uma colher de chá de cúrcuma e uma pitada de pimenta-do-reino. Vale ainda colocar açafrão-da-terra em diferentes pratos. Confira um exemplo, idealizado por especialistas do Kurotel:
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Creme de abóbora com gengibre, cúrcuma e agrião
Ingredientes:
- 500g de abóbora moranga cortada em cubos pequenos sem casca e sem sementes;
- 4 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de cebolinha;
- 2 colheres de sopa de salsinha picada;
- 4 xícaras de chá de folhas de agrião;
- 1 cebola pequena;
- 1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 colher de café cúrcuma em pó;
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
- Sal marinho não refinado a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela, refogue os 2 dentes de alho e a cebola picada com um pouco de azeite. Acrescente a abóbora e refogue mais um pouco. Coloque um pouco de sal e aproximadamente 800ml de água. Cozinhe tudo com a panela tampada de 15 a 20 minutos ou até a abóbora ficar macia.
Em seguida, bata no liquidificador e retorne para a panela. Adicione o gengibre e ferva mais um pouco até engrossar. Reserve. Em uma frigideira, refogue 2 dentes de alho picados com um pouco de azeite. Acrescente as folhas de agrião até murcharem levemente. Acrescente a cebolinha, a salsinha e um pouco de sal. Coloque no caldo e sirva.
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O açafrão contém minerais essenciais que são extremamente úteis(nomeadamente para mulheres em faixas etárias reprodutivas)e esta bebida, ingerida pela manhã com o estômago vazio, permite um acesso mais célere a esses benefícios causados pelos açafrão.
Pode tomar açafrão todos os dias?
Açafrão combate o envelhecimento: pesquisas apontam que o consumo diário da especiaria pode evitar o envelhecimento precoce e até evitar depressão e Alzheimer.
Qual o mal que o açafrão faz?
Em doses elevadas, a ingestão de açafrão pode causar algumas reações, como náusea, diarreia, hipotensão, dores no estômago e aumento do fluxo menstrual, entre outros.
Quantas vezes posso tomar açafrão por dia?
Pesquisas comprovam que uma dose diária segura é de até 12 gramas. Os especialistas que ouvimos, no entanto, recomendam a quantidade máxima de 5 gramas, o mesmo que uma colher de chá.
Se você anda buscando receitas para reforçar o funcionamento do sistema imunológico, provavelmente já deve ter se deparado com o clássico shot de cúrcuma(ou açafrão-da-terra, como também é conhecida)com limão. A indicação é que você consuma a dose de uma vez só, pela manhã e em jejum.
Quais os benefícios que o açafrão traz para a saúde?
O açafrão tem poderes anti inflamatórios, 100% naturais. A curto prazo as inflamações são importantes. Ajudam o corpo a combater invasores e a reparar tecidos. Sem inflamações, bactérias e fungos podiam matar-nos.
Quem não pode tomar açafrão?
A contraindicação do açafrão já é comprovada para pessoas com problemas na vesícula biliar, alterações na coagulação, infertilidade, alterações hormonais e enfermidades graves. Os suplementos de cúrcuma não devem ser utilizados por menores, grávidas ou lactantes.
Também é viável tomar chá de açafrão, que parece ser a melhor forma de usar o produto para a perda de peso. Para preparar o chá, basta ferver a água e adicionar uma porção de açafrão fresco e deixar em infusão por cerca de 15 minutos antes de tomar.
É verdade que açafrão emagrece?
O açafrão(ou cúrcuma)equilibra os níveis de açúcar no sangue e mantém o organismo sempre em bom funcionamento, o que ajuda na constante quebra de gordura. Os especialistas garantem que é possível eliminar 4 kg em 21 dias incluindo esse tempero no cardápio ou fazendo uso oral de uma cápsula de cúrcuma diariamente.
São vários e maravilhosos os benefícios para o seu corpo se beber esta água, pois ela conjuga os benefícios da água, do limão e do açafrão. Este é precioso, pois revela ser um poderoso agente antioxidante, além de ter um poder anti-inflamatório, antiviral, antibacteriano.