Pigmentos fotossintetizantes
Objetivos
1) Extrair dois pigmentos fotossintetizantes (clorofila e xantofila).
2) Relacionar estes pigmentos ao processo fotossintético.
3) Reconhecer a importância da clorofila para absorção de luz.
4) Identificar a presença de outros pigmentos nas folhas dos vegetais.
Comentário introdutório
A fotossíntese é o processo realizado pelos vegetais para obtenção de alimentos através da captura do CO2, H2O e energia solar; formando glicose, O2, e energia, conforme representa a equação abaixo:
Para tal processo se realizar é necessário a presença do pigmento (clorofila) que se localiza no interior da organela citoplasmática exclusiva dos vegetais, denominada cloroplasto, que absorverá a luz do ambiente realizando assim a reação química.
Materiais
- folhas de diferentes vegetais
- álcool
- éter ou gasolina
- algodão
- funil
- almofariz com pistilo
- béquer
- tubo de ensaio
- estante para tubos de ensaio
- proveta
Estratégias
1) Formar grupos de até cinco alunos e pedir para se organizarem em suas bancadas, caso haja um laboratório na escola. Caso contrário, os materiais deverão ser colocados em uma mesa.
2) Pedir para que peguem o almofariz coloquem as folhas a serem maceradas com álcool e, com o pistilo, iniciar o processo de triturar. Após triturar muito bem, os alunos deverão colocar o algodão dentro do funil e este no béquer.
3) Jogar a solução de álcool com folha triturada sobre o algodão filtrando a mistura.
4) Repita esse procedimento novamente.
5) Coloque a mistura na proveta, medindo a quantidade de líquido obtida.
6) Em seguida transfira o conteúdo para um tubo de ensaio.
7) Meça através da proveta o éter (ou gasolina), que deve ter o mesmo valor do líquido (álcool com folha). Acrescente ao tubo de ensaio. Agite bem.
8) Vale lembrar que os produtos álcool, éter e gasolina são inflamáveis e voláteis.
9) Observe a separação de misturas. Haverá a distinção da xantofila (pigmento amarelo) e clorofila (pigmento verde).
10) Realizar as anotações de procedimentos e resultados no caderno para elaboração de relatório.
Sugestões
O professor poderá realizar o procedimento com folhas de diferentes cores (amarela, roxa, verde), analisando o resultado obtido nos diferentes grupos.
O termo "pigmento" significa substância colorida. A cor do pigmento fotossintetizante depende das faixas do espectro da luz visível que ele absorve ou reflete. A clorofila, que dá a cor verde característica da maioria dos vegetais, absorve muito bem a luz nas faixas do vermelho e do violeta, refletindo a luz verde. Como a luz refletida é a que atinge os nossos olhos, essa é a cor que vemos, ao olharmos
para uma folha. O perfil de absorção de luz de uma substância é o seu espectro de absorção. Todas as células fotossintetizantes, exceto as bacterianas, contêm 2 tipos de clorofila, e um deles sempre é a clorofila a. O segundo tipo de clorofila geralmente é a clorofila b (nos vegetais superiores) ou a clorofila c (em muitas algas). Esses diversos tipos de clorofila diferem quanto à faixa do
espectro da luz visível na qual cada uma delas capta luz com mais eficiência. As clorofilas a e b possuem espectros de absorção de luz ligeiramente diferentes, como mostra o gráfico a seguir:
Podemos verificar, analisando o gráfico, que ambas as clorofilas possuem dois picos de absorção: um mais elevado, na faixa do violeta, e um outro menor, na faixa do vermelho.
Os carotenoides são pigmentos acessórios. Eles absorvem luz em faixas um pouco diferentes das faixas das clorofilas. A presença desses pigmentos acessórios faz com que muitas folhas tenham cores diferentes do verde. Embora tenham clorofila, a presença desses outros pigmentos em grandes quantidades mascara a sua presença e deixa as folhas com outras cores (arroxeadas, alaranjadas, amarelas, etc.).
Muitas folhas mudam de cor, no inverno, pela diminuição na quantidade de clorofila. Como a quantidade dos outros pigmentos não se altera tão significativamente, as suas cores passam a ser vistas, tornando as folhas geralmente amareladas.
O papel da luz na fotossíntese
A estrutura atômica de determinadas substâncias é tal que as tornam capazes de absorver a luz. Quando a luz incide em um átomo capaz de absorvê-la, alguns elétrons são ativados e elevados a um nível energético superior. O átomo entra em um "estado ativado", rico em energia e muito instável. Quando os elétrons excitados voltam aos seus orbitais normais, o átomo volta ao seu estado-base. Esse retorno é acompanhado pela liberação de energia, como calor ou como luz. A luz emitida dessa forma é chamada fluorescência.
Nos cloroplastos, as moléculas de clorofila possuem essa característica. Entretanto, o seu elétron excitado não devolve a energia captada através da fluorescência, mas a transfere para outras substâncias. Há, portanto, transformação da energia luminosa captada em energia química.
Como referenciar: "Pigmentos fotossintetizantes" em Só Biologia. Virtuous Tecnologia da Informação, 2008-2022. Consultado em 15/11/2022 às 18:58. Disponível na Internet em //www.sobiologia.com.br/conteudos/bioquimica/bioquimica13.php