Como Fazer Arroz com Costelinha de Porco e Linguiça
Ingredientes:
1kg de costelinha de porco
1 colher de chá de sal
3 dentes de alho triturado
1 pitada de pimenta do reino
suco de 1 limão
INGREDIENTES PARA O ARROZ
2 colheres de sopa de banha de porco
3 gomos de linguiça toscana fresca (usei a toscaninha fresca)
2 dentes de alho triturado
1 cebola grande picada
1 colher de chá de colorau
3 xícaras de
chá de arroz branco tipo agulhinha
6 xícaras de chá de água quente
sal a gosto
cheiro verde picado a gosto
Gente, como pode uma comida tão simples ser tão espetacular! Sabe quando o arroz fica bem moreninho e pega todo o sabor da carne? Delícia demais!!!A quantidade indicada aqui é para 4 porções (grandes) ok?
Ingredientes:
- 1 quilo de costelinha de porco (fresca, não vai usar a defumada que não fica igual);
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 250g de arroz cru;
- 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu);
- Sal e cheiro verde de acordo com seu gosto.
Comece temperando a costelinha conforme eu ensinei –> aqui. Deixe descansar no tempero por pelo menos 2 horas (dentro da geladeira). Agora siga os passos:
1. Na panela de pressão refogue rapidamente a costelinha no óleo ou azeite, junte 150ml de água, tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e conte 15 minutos. Desligue o fogo, espere a pressão sai e abra a panela. Vai estar como na foto 1.
2. Junte o alho e a cebola, o shoyu e misture bem. Se a água estiver secado, acrescente um pouco mais (1/2 copo é o suficiente). Mantenha a mistura em fogo baixo, mexendo de vez em quando para amolecer um pouco a cebola. Mexa por uns 10 minutos.
3. Acrescente o arroz.
4. Misture o arroz com a carne e mantenha em fogo baixo, mexendo por uns 5 minutos.
5. Cubra com água e mexa um pouco mais. Prove a água, tem que estar bem salgadinha, se não estiver, coloque um pouco de sal. Tampe novamente a panela e assim que pegar pressão, diminua o fogo para mínimo e mantenha por 6 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
6. Abra a panela e cubra com cheiro verde.
* Atenção: Os tempos indicados nesta receita podem variar porque as panelas mudam conforme a marca, tendo fundo mais ou menos grosso, bem como a altura do fogo muda de marca para marca de fogão.
Esse arroz com costelinha de porco caipira, é um boa opção para servir para a família, esse prato tem gostinho de comida de fazenda, é um sabor sem igual, veja.
Ingredientes do arroz com costelinha de porco caipira
- 1 kg de costelinha de porco;
- suco de 2 limoes;
- 1 colher de banha de porco;
- 3 xicaras de chá de arroz;
- 2 cebolas picadas;
- 6 xicaras de chá de agua quente;
- 2 dentes de alho amassado;
- cheiro verde a gosto;
- sal e pimenta do reino a gosto.
- tempero 7 vegetais a Maggi.
Modo de preparo
Primeiramente, em um recipiente coloque as costelinhas de porco e tempere com sal, pimenta, o suco de limão e o tempero pronto 7 vegetais da Maggi, misture tudo muito bem e deixe reservado por duas horas para pegar o sabor.
Em seguida, em uma panela grande coloque a colher de banha de porco e em seguida coloque as costelinhas, deixe fritar bem até soltar toda a gordura da carne.
Logo depois, coloque a cebola picada e o alho, deixe fritar por 1 minuto, em seguida coloque o arroz e deixe refogar por aproximadamente 2 minutos.
Logo após, adicione a agua quente e misture, caso necessário tempere com mais sal e pimenta.
Por fim, deixe cozinhar por 20 minutos, caso necessário coloque um pouco mais de agua quente.
Depois, coloque o arroz em um refratário e finalize com o cheiro verde.
Bom apetite.
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Então,
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Summary
Recipe Name
Arroz com costelinha de porco caipira
Author Name
Published On
2021-11-24
Preparation Time
2H
Cook Time
20M
Total Time
2H20M